３月２日水曜日、午後７時半前に訪問。
こんな時間？今回は、残って作業というか確認。
作業というと、システムメンテ。
もうちょっと早く終わるかと思ったが、予期せぬだったと。
終わったら、ここに寄ろう？と決めていた。
お馴染み？替玉放題のこちら。
だからか、お客そこそこ。
厨房はワンオペ、もうひとりいたが。
オペは、いつもいるお兄さん、おじさん。

放題だが、替玉している人。
近くに座った人が、１個しただけ。
４人組、２つくらいあって、若い男女。
ラーメンより、軽いおしゃべり。

今回は、魚介豚骨いうのにした。
コレは、初めてではない気がする。
豚骨というので、麺は細麺。
こちらは９５０円、まぁ昨今の物価事情からすれば。
担々麺も同じ値段。
辛いのに走りがちだが、今回のはそうでもないやつ。
もうひとつ、旨塩というのもあった。

麺は、３回替玉した。
３回は、食欲の限界ではなく、汁の限界？
４玉食らうのだが、それで汁はなくなる。
麺は、ふつう、あとはバリ×３。
汁の追加というのもある、５０円とか。
そこまでして、食いつつけなくでもと。
岩海苔？がぱらっと入っている。
それ以外は、もやし、刻んだ細ネギ。
と煮卵、半熟卵が１個入っている。

汁は、豚骨、魚介、魚粉。
豚骨が、ちょいと甘くなっている感じ。
味は、ずっと残っていて、４玉の麺をこなしてくれた。
ここの細麺は、対面のとこより、量が多い。
ワシっと食らえる。
汁と岩海苔で、江戸紫？のような味で、麺を食らう。
もやしは、汁を消化させてくれる。
こういうところにあると、しゃきしゃきという味がする。
卵は、半熟、味がちょい、それだけで何も言うことはない。
麺のおかず、麺も進む。

お肉が２枚。
ちょっと工夫したか？
肉は大きくはない、しっとりと甘い味。
といっても、タレで甘いわけではない。
肉まし、叉焼というトッピングが１００円である。
どんだけ、肉を増やしてくれるのか？
今回のお肉は、良かった。

ここのいいところ、辛子高菜。
上品？ちょっとキレイ。
ごはんに、コレでもいいくらい。
それで、麺が進む。
４玉と汁を戴いた。

備忘。
今朝は、３時半過ぎに目が覚めた。
昨日の火曜は、ぶらぶらとかやっていないかった。
４時ちょい過ぎに、いつもの朝ラン。
今日は、気温が高いらしい、この時間でも１０度？
そんなにはなかった。
それでも、首の防寒は不要だった。

これを食らって、８時半前に戻ってきた。
洗濯し、体幹もやった。

予定したとおり、明日は休めそう。
ステーションギャラリー。