黄門チャマ
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コメント
鶏醤油は基本メニューですかね。
オープンしてすぐ行ったきりになってるので、機会があれば再訪したいです。
RAMENOID | 2023年3月5日 21:52こんばんは♪迷わずインでしたか^ ^ 並び少なくでラッキーでしたね^ ^ 綺麗なスープですね、鶏油熱々で良さそうです♪
xxxx | 2023年3月5日 22:13こんばんわ～！
沢山のコメント有難うございました。
スッカラカンになって無事に帰ってきましたｗ（笑）
また、行けるように一生懸命働きます！
バスの運転手 | 2023年3月5日 22:25こんばんは
普段は混んでるお店なんですね
並び少なかったのは何よりです！
鶏醤油ラーメンなだけにチャーシューも
鶏モモ鶏ムネと鶏なんですね！
キング | 2023年3月5日 22:37黄門チャマさん
こんばんわ。
色から塩かと思いましたが醤油なんですね。
満足度は別として非常に丁寧に作られているのかなと思いました。
(^O^)
りょうま | 2023年3月5日 22:46こんばんは
私は先日外待ち4名いたのでやめました。
鶏醤油食べた事ないですが、大木さんは全て美味しいので今度行く時は清湯系食べてみようかな。
スロレプ | 2023年3月6日 00:37RAMEさん>このメニューが券売機左側上にあるデフォ筆頭メニューです。
私は大木さんでは豚清湯の方が一番好みです。
塩も美味しいですよ(^^)
黄門チャマ | 2023年3月6日 04:56xxxxさん>何だかんだ言っても大木さんが筑西では並びが一番ですからね。
昨日の日曜日も開店から並びが結構出来ましたからね。
鶏油を惜しみなく入れてくれるから良いです。
最後まで熱々で食べれます。
黄門チャマ | 2023年3月6日 05:01バスの運転手さん>男旅は良かった見たいですね。
私なんか旅行は全然行っていないですから少し羨ましいです。
頑張って稼いで下さい(^^;
黄門チャマ | 2023年3月6日 05:04キングさん>大木さんは筑西では老舗ですしやはり並びが一番だと思います。
鶏清湯だとチャ－は鶏ムネや鶏モモですし豚清湯だと大判な豚の肩ロースです。
私は豚清湯が一番好きです(^^)
黄門チャマ | 2023年3月6日 05:07りょうまさん>スープは比較的黄金色していて醤油感が無いかもしれませんね。
しっかり鶏出汁が感じられて美味しいですよ。
丁寧な作業していないとこの時代は拡散されますからね(-_-;)
黄門チャマ | 2023年3月6日 05:11スロレプ君>大木さんで食べていないのがマセソバぐらいかな。
私も大木さんの前を通って並びが有るようだと避けるよ。
それかお昼の時間帯はスルーだね。
黄門チャマ | 2023年3月6日 05:14お疲れっす✋
課長の効いた安定の一杯ですよね🐓
麺が以前とは違っているみたいなので試してみたいかも🤓
シノさん | 2023年3月6日 07:24黄門チャマさん、おはようございます。
醤油では鶏が1番好きですね。
やっぱり落ち着くというか囀りたいというか(▭-▭)
さっぱりと気持ちも爽やかになれますからね🍃
ひゃる | 2023年3月6日 07:44おはようございます。
写真からして鶏が効いていそうな清湯ですね！無化調ラーメンって今はたくさんありますが、化調は全然アリ派です＾＾
poti | 2023年3月6日 08:26シノさん>小さじ7分目の魔法の粉の威力は凄いね。
大木さんでは鶏醤油だけ食べていなかったんだよね。
麺が変わっていたのかぁ～(・o・)
黄門チャマ | 2023年3月6日 08:47ひゃるさん>私は大木さんでは豚清湯の方が好みですね。
鶏清湯も美味しいですけどね^^;
黄門チャマ | 2023年3月6日 08:52potiさん>鶏油が多くてもアブラっぽさが無くて鶏感あって良いですよ。
私も美味しければ魔法の粉はウェルカムです(^^)
黄門チャマ | 2023年3月6日 08:54こんにちは～
並び少なくラッキーでしたね。
鶏照りイイですね～
ちょっと珍しいですよね。
らーめんじじぃ | 2023年3月6日 13:45らーめんじじぃさん>地元では人気店ですから土日祝は並びが出きるし時間がかかってしまいます。
並びがある時はスルーしますよ。
鶏モモは照焼風で柔らかくて美味しく頂きました(^^)
黄門チャマ | 2023年3月6日 16:47こんにちは。
綺麗な黄金色ですね。
このご時世に鶏油をしっかり使ってくれるお店は好感もてます。
glucose | 2023年3月6日 17:38glucoseさん>オペレーションを見ていても鶏油はたっぷりで白い粉麻薬(化調)もバッチリ入れていましたね。
美味しければヨシです^^
黄門チャマ | 2023年3月6日 20:24
今日は休日で並びが多かったらスルーしようと思っていたら並んでいるお客さんが2人でしたので迷わず駐車場にINしました
11時00分開店、11時00分到着です
お店は空いてません
先客さんに2人に接続です
11時01分、暖簾が掛けられ案内が入りました
店内に入って左側にある券売機から標題(850円)のボタンを、ぴッ!
カウンター席に腰かけて食券を女性店員さんに預けます
11時14分着丼です
スープの表面は透明の鶏油でしっかりとコーティングされておりスープは熱々です
その下には濃いめの琥珀色した鶏清湯です
飲んで見ますと、醤油感と白い粉(化調)の力が伝わって来ます
キリッと醤油に鶏出汁が旨味を鶏油がコクをもたらします
麺は低加水のストレート細麺です
凄い茹で時間を多めにしており、麺をリフトするとしなやかさが伝わります
形状は1.5㍉角ぐらいの正方形で他商品舌触り有って噛めばサクって感じで小麦色有る麺です
鶏モモ肉は、照焼タイプで甘めな醤油感が有り程よく食感を残していて美味しいですね
鶏ムネ肉は、低温調理されており軽くペッパー片側表面に振りかけられていて柔らかです
短冊の麺は、コリシャキです
そして、ネギ、カイワレ、海苔
美味しく頂きました
御馳走様でした!