麺でる川崎店808ismさんへ訪問です。
仕事終わりに夜訪問
ちょっと遅くなったので背後霊1巡目後方
オーダーは【限定】翡翠細麺の昆布鰹水つけ麺🍜
20分位でカウンターへ
本日は2名体制で、あれ？T店長さん　1年位しばらく見ていなかったな。
ここのシフトはよく分からん？
やはり手捌きや配慮は手慣れて流石ですね。
先に麺が着丼、追ってつけ麺コール
TPは野菜、ニンニク、脂！
約7分で着丼したが…。
しまった何か足りん！
有料のワカメ好き好き♪好き好き〜♪を忘れてしまった。大失敗😭
さて実食です。
麺でるの細麺、全粒の緑麺でぱつんぱつん
全粒で良く繋ぐねえ、ボソボソになって難しいはずなんだけど言うこと無し。
昆布水は、良い出汁出てますね〜。胡麻で食感が良くなって美味しい。
つけ麺も脂の甘みがあって、微乳化してるん。
野菜は前回は固シャキだったが、コレコレっいつもの弱クタに戻ってる。
チャーシューも前回デロだったが、大きいしホロけます。
久々の麺でる細麺でしたが、完璧ですね。
【限定】昆布鰹水　バランスも良く、めちゃ美味かった。
ご馳走さまでした。