なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ラーメン」@中華そば すばる食堂の写真2023.Mar.Tue
『すばる食堂』さんは営業時間がその日のTwitterで報告をする見たいです
そして待ちはNG見たいですから時間帯をずらして伺いますます

今日のTwitterでの報告は、開店時間は11時00分でした

9時00分、開店ならちょっとウロウロして連食出来たのですがね💧

お店には開店9時00分とプリントがして有るのにな~

開店までにかなり時間が有るので“坂戸天然温泉ふるさとの湯”さんで時間を潰して伺います

10時54分、駐車場が2台停めれる場所が分からずパーキングに車を停めてここから1分しないで到着する程ですかお店近くでウロウロします

11時01分、ウロウロ終了です

店内に入ると誰もいません
店内の右側に有る券売機から標題(800円)のボタンを、ピッ!

ここは裏メニューたる物が有りステッカーを購入しないと食べれない見たいです

お水はセルフではなく貰いました

店主さんのワンオペ見たいですね

食券を天板に置きしばし厨房を見ながら待ちます

11時08分着丼です

スープは鶏油多めで覆われています
飲んで見ますと、私的メチャ熱...メチャ旨ッ...
優しく伝わる醤油感は有るものの鶏の旨味と甘味がメチャ伝わって来ます
そして鶏油が多くてコクが凄いです

誰もいなかったので少し店主さんと少し話しをさせて頂きました
聞いたのですがスープは鶏ガラをメインでチャーシューの豚バラは入れているだけで採った出汁に魚介を合わせている見たいです

しかし好みが分かれるスープかなと思います

麺は浅草開化楼さんの特製麺と看板が店内に有りました
加水控えめな縮れ細麺です
ボソッとしていてスープとの絡みは良いです
私には麺は少し合わなかったです
あくまでも好みですからね

煮豚のバラチャーシューは厚さが5㍉ぐらいで直前まで炙っていましたから温かくて香ばしく軽い歯応え有って美味しく頂きました

このスープに玉ねぎのみじん切りはメチャ相性が良くてちょっとした味変にもなりさっぱりとさせてくれます

その他の具材は、青菜です

Twitterだけを見ていると店主さんはどんな人かなと思いましたがメチャ良い店主さんでした

御馳走様でした!

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おばんです ども。
こちら、何か厳しい入店制限あるみたいで怖い感じがしてました。
しかし、今回すんなり入ることができてラッキーでした。
玉ねぎピッタリのラーメン 好きですねー。

村八分 | 2023年3月10日 19:15

こんにちは
開店時間がその日によってとは
Twitterやってないと難しいですね
オープン待ち禁止ってのも珍しいですが
店主さんはめっちゃ良い人なんですね!

キング | 2023年3月10日 19:38

こんばんは♪ふるさとの湯でサウナ楽しむのかと予想しておりましたw^ ^ ウロウロ長かったですねw。店主さん地元な方と楽しくお話ししていたのが印象的です。

xxxx | 2023年3月10日 21:48

お疲れっす✋

その日のtwitterでオープン時間を知らせて並びもダメなんてレベル高いお店ですね🤓
でも蓋をあけてみればちょ〜いい店主さんだったとは!
スープも好み仕立てでよかったですね

シノさん | 2023年3月10日 23:30

村八分さん>坂戸はよしかわさんやコッコさんよりすばる食堂さんの方がtweetを見ていて面白そうで伺って来ました。
私は鶏が濃くて玉ねぎとマッチして美味しかったです(^^)d

黄門チャマ | 2023年3月11日 04:55

キングさん>最初はどんな頑固オヤジかと思いましたよ。
頑固オヤジがTwitterとは生意気なと思ってましたが店主さんは若くて良い人でした。
行って見ないと分かりませんね(^^)

黄門チャマ | 2023年3月11日 05:00

xxxxさん>サウナは読まれていましたねwww
xxxxさんは特製でなんかゴチャゴチャ具材が入っていましたね。
私はノーマルで良かったですよ。
そう、店主さんは話が好きな人ですよ(^^)

黄門チャマ | 2023年3月11日 05:10

シノさん>tweetを見て面白そうで、すばる食堂さんに伺ったからね。
しかし鶏の甘味が強いからね~、賛否が有ると思うよ。
店主さんは良い人で逆に驚いた(^^;

黄門チャマ | 2023年3月11日 05:18

おはようございます😃
麺は好みで無くても高得点ですね。
かなり美味しいスープだったんですね。
ちょっとクセがあるお店行ってみたくなります♫

スロレプ | 2023年3月11日 06:10

私が行った頃とは、店の雰囲気もメニューもかなり変わったようですね。
オープンしてすぐだったので。
でも、チャーシューがウリっぽいところは貫いていそう。

RAMENOID | 2023年3月11日 06:33

黄門チャマさん
おはようございます。

お店の方の印象って自分は点数に反映してしまう事が多いです。
それも含めて美味しさのような気がしますね。

りょうま | 2023年3月11日 06:44

スロレプ君>私には鶏が濃くてスープが良かったね~。
しかし余りが有るから好みになってしまうかな。
癖が有るかなと思ったら良い人だったよ^^

黄門チャマ | 2023年3月11日 07:17

RAMEさん>昔の味は分からないですがブラッシュアップしているのでしょうか?
過去の皆さんレポートを拝見しても出汁の材料自体そんなには変わってはいないと思いますけどね。
チャ-は昔から大判ですね(^^)

黄門チャマ | 2023年3月11日 07:21

りょうまさん>私は結構変わったお店も好きなのですよw
勿論、接客が良ければ申し分がないですけどね。
初訪は行って見ないと分からないし、そこも面白いですよね(^^)

黄門チャマ | 2023年3月11日 07:26

どもです。
外待ち駄目なんですか😜
めんどくさそうなので敬遠しそう😅

おはようございます。
当日営業時間公開&待ちNGとは厳しいお店ですね!営業時間内にできた待ちはどうするんでしょうね??人気出てきたらNGとはいえ、近くでウロウロしてる人も出てきそうです(>_<)

poti | 2023年3月11日 09:37

こんにちは。

いつもながら朝早いですね。
一見さんでも心置きなく話してくれる店主さんナイスです。

glucose | 2023年3月11日 09:44

ガッチャマンさん>店主さんと話すと良い人なのですがTwitterは何でしょうか...
(?_?)
美味しいと思いますが鶏の甘味が少し強いですから好みが分かれそうですね。

黄門チャマ | 2023年3月11日 12:41

potiさん>営業時間で出来た待ちはどうなのかな…と、私も思いました。
聞いて見たかったです。
近くで沢山の人がウロウロしていたらヤバいですよね(・・;)

黄門チャマ | 2023年3月11日 12:45

glucoseさん>朝は得意分野ですからね。
狙ったお店はいくら早くても早起きしますよ。
Twitterは良く分からないですが、店主さんは良い人でした(^^)d

黄門チャマ | 2023年3月11日 12:50

続いてどうも~!

駐車場は店舗左側に合ったんですが分かりづらかったですかね?
コチラはユーザーレビューで選んで貰って他に食べたメニューもメッチャ美味しかったんですが、
若い店主サンとっても良い人なんだけど何でもかんでもツイートするから来てるのバレるの嫌なんですっかりご無沙汰してますw

バスの運転手 | 2023年3月11日 20:20

バスの運転手さん>一応は駐車場は調べたのですが分からなかったです…
店主さんは良い人だと思いますがツイートは分かる気がします^^;

黄門チャマ | 2023年3月11日 20:55

黄門チャマさん、こんにちは。

坂戸天然温泉ふるさとの湯のセットと考えたらいいのかも……🤔
でも場所柄難しい選択を迫られそうです💦
味は確かなようなので埼玉に行ったら考えてみましょうかね。

ひゃる | 2023年3月12日 13:41

どもです。凄い久々の川越遠征ですね〜!
こちら、開店時に訪問しましたが、店主さんいい人なのにTwitterで癖バラまいてますよね。なにかもったいない気がします。デフォのチャーシューを頂いた事がありますが、優しい味わいで鳥ガラのベースが効いて美味かったですよね。チャーも炙りがあるとなおさらですね。

虚無 Becky! | 2023年3月12日 15:43

ひゃるさん>遠征したらなるべくその土地の健康センターを立ち寄る様にしています。
味は確かですがスープに甘味が少々強めですから好みが分かれますね…多分^^;

黄門チャマ | 2023年3月13日 04:25

虚無 Becky!さん>店主さんは良い人ですよね。
確かにTwitterで損しています。
スープを一口飲んだ瞬間…ウマッでした。
私の場合、スープが一番で次に麵です。
スープが美味しいと麵をカバーしてくれると思います(^^)

黄門チャマ | 2023年3月13日 04:29