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14時半くらいに訪問。入口の脇に、小麦粉の袋が山積みになっている。店内6〜7割の入り。自家製手揉みつけ麺の特上をポチッと。隣の人の麺を見て、太さと派手な縮れに驚く。カウンター席から、うどん屋で見たことがあるような、うどんの裁断機みたいな物が見える。武蔵野うどん的です。極太麺なので、それなりの茹で時間でした。10分ちょいかな。値段も立派だけど、具材も全て立派で美味しかったです。鴨、鶏、豚、どれも素晴らしい。凄いインパクトでした。スープ割りは柚子か生姜が選べます。柚子を選んだけど、ポットから注がれたのは、チビカップ。それを店員さんが、丼の横に置いてくれます。スープ割りの提供も僕は初めて経験するスタイル。さすが、有名行列店を作る男は、新しい業態も凄いのを作るなと感心。
萬屋
junjun
James namy
story
スプーナー®
鬼辛柿ピー
入口の脇に、小麦粉の袋が山積みになっている。
店内6〜7割の入り。
自家製手揉みつけ麺の特上をポチッと。
隣の人の麺を見て、太さと派手な縮れに驚く。
カウンター席から、うどん屋で見たことがあるような、うどんの裁断機みたいな物が見える。
武蔵野うどん的です。
極太麺なので、それなりの茹で時間でした。
10分ちょいかな。
値段も立派だけど、具材も全て立派で美味しかったです。
鴨、鶏、豚、どれも素晴らしい。
凄いインパクトでした。
スープ割りは柚子か生姜が選べます。
柚子を選んだけど、ポットから注がれたのは、チビカップ。
それを店員さんが、丼の横に置いてくれます。
スープ割りの提供も僕は初めて経験するスタイル。
さすが、有名行列店を作る男は、新しい業態も凄いのを作るなと感心。