2023-64杯目(3月14杯目)
🍜⭐自家製手揉みつけめん醤油特上
🏠本田麺業 神田西口駅前店
🗾東京都千代田区内神田3-7-8
🏢サトウハウスビル 1F 
🚉神田駅 🚶3分
💤日 Sunday
営業情報告知　Twitter
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2023/3 平日夜 初訪問
 
ほん田グループの、東十条、秋葉原に続く3号店
今年1月オープン
1940頃到着
外の券売機で食券を買い終わったタイミングで扉が開き招き入れられる
先客は5名ほど
一人客だろうが間隔あけた配置にしてくださるようで、ラッキーなことに2人がけテーブルの方にご案内
 
発券リスト
⭐自家製手揉みつけめん醤油特上¥1800
・キリンラガー中瓶¥600
＜合計¥2400＞
 
最初にビールをいただき手酌にて一人カンパイ🍻
ぐび〜♪
アテ付でラッキー…って、鴨肉やん😍
鴨がサービスで出てくるなんて初めてちゃうか
なんと贅沢なサービス❣素敵過ぎやろ〜♫
 
ビールからおよそ10分後につけ麺着丼
 
自家製の麺は10〜20mm幅で様々な断面形状を見せる超極太手揉み縮れ麺
“最太”という言葉がそろそろ流行りだすのでは？なこの頃のラーメン業界
私的にはいっちゃん太いわ♪(何故か女子化)😍
ス♥テ♥キ
ぶっといぶっとい、ジュッポーンジュッポーン
小麦の大砲が口に打ち込まれる～＼(^o^)／
 
大山鶏、国産豚、高級乾物等の醤油清湯なつけ汁は、
煮干しが一歩前に出たなかなか味濃いめだが、
たくましい麺にはこれぐらいでないと♪
問答無用に小麦を飾り立てつつ、大砲と共に口内へ
旨すぎやろ～＼(^o^)／
 
具材は、麺上に大山どり炙り低温ロースト、炙り鴨低温ロースト、煮豚、大葉、津軽卵じょっぱり味玉、海苔、つけ汁内に煮豚、ワンタン、メンマ、九条ネギ
麺も旨いが肉具もめっちゃ旨い❣
 
スープ割はなんと生姜汁
ここで長岡生姜醤油テイストな〆スープ、イキですな～
さてさて、流行りの極太麺はどこまで太くなるのか❣