Item: 一指禅 川越新宿店
Rating: 80
Author: どもるがん

80点

一般的な豚骨ラーメンと比較すればややあっさりしたものですが、他の出汁の味も感じられ、塩気もちょうどよいバランスのとれたスープになっています。麺は一般的な豚骨ラーメンに使われているのではなく、いわゆる中華麺で、これがよく合っていると思います。チャーシューは肉の味がよく感じられるものでした。ネギが入れ放題でネギ好きにはいいでしょう。ニンニクや辛子高菜で味変し、最後まで飽きずに食べられました。