2/27（月）17：00　前3後1　

男性2切り盛り。虎ノ門ヒルズの地下1階にある。正面にタッチ式券売機。消毒液は見当たらず。L字カウンターには仕切りなし。右側には半個室のテーブル席が並んでいる。

初っ端ちゃん系にしては気持ち穏やかな当たりで、見た目通り淡い醤油の立ち方も相まってじんわりと時間差で旨味が広がる。それでも食べ進むうちに体の奥まで浸み込んでいくような力強さ・豚の旨味が感じられるようになり、やっぱりおいしい。こちらは背脂はなく、表層の油も多くない。クリアな豚出汁がダイレクトに楽しめる。

麺は中細の平麺ストレート。しなやかでちゅるっとすすり易く、ちゃん系では細い方のように思われるが、これも旨い麺だ。

具は、たっぷりの刻み葱。個人的に薬味はちょっとでいいので、次回ネギは少なめでお願いしてみよう。コリコリ感の強い細切りメンマ。厚み、サイズもバラバラな乱切りのチャーシューが7切れ。脂身そこそこついているが、ジューシーで柔らかくおいしかった。

初っ端こそ他のちゃん系と比べ穏やかな出足だったが、臓腑にじわ～と響く豚の旨味は負けず劣らずのレベルで、やっぱり満足した一杯だった。