鹿児島市内を中心に複数店舗を構えるのが鹿児島ラーメン豚とろさん。
2002年、当時20代だった店主が「ラーメン小金太」から独立開業されました。

豚骨ベースながら、油分の少ない鹿児島ラーメン。
そこに希少な「豚トロ」をチャーシューに使用しています。
この豚とろがかなり人気なようで😆

注文から８分で到着した豚とろラーメン。
小金太に比べるとちょっと淡泊な印象もあるかな。

油分の少ない鹿児島ラーメンにガーリックチップをプラス。
豚骨のガツンとした香りは優しめです。
他にはネギ・チャーシュー・きくらげなど。

【スープ】
醤油が強めな豚骨スープ。
鶏がらや鰹節もブレンドされています。
ゴマの風味もあり、奥行きがありますね。

油分少なめが特徴の鹿児島ラーメンにしては調味油が多め。
ガーリックチップも入って、ジャンクさが増しています。

【麺】
イシマル食品の中太の微ウェーブ麺。
やや白っぽくて、加水が低めです。

濃いめのスープがしっかり絡みます。
パツパツとしておらず、個人的にはこれぐらい太いのが食べ応えあってすきだな～(*´▽｀*)

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