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75点
タンメン[ラーメン/塩]
餃子の店 おけ以（東京都千代田区）kamepi-

「タンメン」@餃子の店 おけ以の写真2023年3月中旬　タンメン730円+餃子650円+生ビール560円
気になっていた此方へ餃子で一杯やりに訪問。昭和29年創業でミシュランガイド東京に6年連続掲載されている餃子の名店だ。大崎御大の今日の一杯によると、東京でタンメンを出した最古の店かもしれないそうだ。
土曜日開店20分前に店に着くと既に20人ほどの行列。こんなに並ぶとは思わず油断していた。なお、開店時には40人弱の行列となった。
定刻少し前に暖簾がかかりなんとか1巡目で入店できた。店内は緑色のカウンター7席とテーブル18席。カウンターの高台に観葉植物がずらりと並べられて厨房は良く見えない。隙間からのぞくと初老の男性2人が調理していた。他に接客の若い女の子3人で5人体制。
メニューが配られ餃子、生ビール、タンメンを口頭注文。タンメンは後からにしてと言っては見たが、こんなに混んでたら無理だろうなと半分はあきらめていた。
ところが、生ビールをチビチビ飲んでいると10分程で嬉しい事に先に餃子が登場した。
少し味は濃いがこの餃子は流石の旨さだ。詳しくは餃子DBで。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1605124.html
餃子とビールが無くなる頃にタイミングよくタンメンが登場。
スープは鶏ガラメインと思しき清湯塩。野菜をスープで煮炒めしているようで少し濁っている。味は薄めで穏やか。胡椒が軽めに香る。餃子の味が濃かったので少々物足りなさを感じた。
麺は中細くらいの中華麺を想定していたがまさかの太縮れ麺でビックリ。少し柔らかめな茹で加減でモチモチ。薄味で優しいスープとの相性はもう一歩。
具の野菜炒めはモヤシと白菜がメインで豚小間切れ少々。野菜の茹で加減は確り目でしんなりとしている。
ボリュームも程よく軽く完食。ご馳走様でした。
餃子とチャーハンを注文している客も多かったが、この餃子にはライスが一番合いそうに思えた。
麺を合わせるなら懐かしの中華そばがベターかな。

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投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんにちは

もやしと白菜のタンメンもいいですね。
ちょっと仕上がりは薄味でしたか。
餃子の名店、頂いてみたいです。

ももも | 2023年3月18日 22:14

こんばんは
相当歴史あるお店ですね！
餃子はミシェラン6年連続！
東京でタンメンの最古のお店の可能性！
歴史に名を残すようなお店なんですね

キング | 2023年3月18日 23:46

こんばんはです。

以前に湯麺と餃子を頂きましたが、有名店の割には・・・という印象でした。

甚平 | 2023年3月19日 01:15

おはようございます^^

此方の餃子は1度食べたいと思ってます。
GDB高評価じゃないですか！
それにしても開店時40人って凄いですねー

としくん | 2023年3月19日 07:28

土曜とはいえ、そんなに並ぶとは驚きました。
混雑にも関わらず、麺提供のタイミングも良いですね。

ギョービー→炒飯かなぁ。

おゆ | 2023年3月19日 07:39

おはようございます^^
ｓんなに並ぶんですか！行く時は気を付けないと！
餃子にビールから次に選ぶものが悩みますね。
炸醤麺 があるならそれかな。
亀さんの9個下のレビュー。チャーハンで上がっていますが
グレーになっていない(笑)

mocopapa | 2023年3月19日 07:58

全然知りませんでした。
凄い人気なんですね。
ギョービーしたいので、なる早で行ってみたいです！

NORTH | 2023年3月19日 08:12

餃子にビール、最高ですね。
しかもここは餃子で評価されている店。
私が今朝レビューした店もそうですが、RDBでは話題にならなくとも、メチャクチャ並ぶ町中華はありますよね。
ここもギョウビー狙いで行ってみたいです。

RAMENOID | 2023年3月19日 08:17

おはようございます。
餃子＆ビール楽しんでからのタンメンはバランスもよくいいですね♪タンメンって普段あまり食べませんが、町中華などでは食べたくなります！

poti | 2023年3月19日 09:08

どもです。
餃子やザーサイで飲んだことはありましたが
当時はラヲタじゃなかったです(笑)
たしか炒飯で〆たような😅

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年3月19日 09:54

こんにちわ～

ﾜﾀｸｼも以前にコチラで餃子＆ルービーを堪能しましたよ！

あー、餃子食べたい！！

たく☆ | 2023年3月19日 12:02

こんにちは。

歴史のあるお店なのですね。
餃子ライス、我々の世代では幼少時の最高の贅沢でした。

glucose | 2023年3月19日 15:21

10年前なら、平日の昼でもちょっと待てば入れたものですが、今はもう無理ですね。並び杉です。
餃子にはライスが一番合うだろう…同感です、が、ちょっと味気ないけんチャーハンに走ってしまうのも、何となく理解できますよね。未だに餃子650円で頑張ってる事に、少し驚きました。ここ10年ちょいで、殆ど値上げしていないような気がします。570円とか580円だったかなあ。

Dr.KOTO | 2023年3月19日 15:36

どもです！
ここの餃子は有名ですよね
なんでも皮と餡を熟成させるから3日はかかるとか。

餃子はタンメンじゃないほうが合いますか…

さぴお | 2023年3月19日 16:02

飯田橋の老舗ですね。
１～２度お邪魔しましたが
次回は餃子とビールの後啜りたいです。

YMK | 2023年3月20日 08:44