Item: 櫻井中華そば店
Rating: 94
Author: おもいで酒

94点

行列あるかなと思ったけど、13時過ぎということもあってか、すんなり入店。
スープは生姜と椎茸のじんわりした風味に、キリッと醤油があって、油でしっかりパンチも効かせた完璧の旨さ。
もちろん完飲です。
麺はグニグニした手もみ麺でこれまた抜群の旨さ。
吊るし焼きされた叉焼は、風味最高、味最高。
メンマ、小松菜は脇役としていい感じで、スープに負けない海苔と葱。
トッピングでつけた寿雀卵の味玉は半分に割られての提供。やや半熟でいい感じの味付けでこれも旨い。
と具の布陣もカンペキで、つまり何言いたいかと言うと、めっちゃ旨いラーメンだったということです！