Item: 麺屋マルダイ 堅田店
Rating: 80
Author: poti

80点

poti

R5.3.14（火）12:30 ランチタイムにマルダイさんを訪問。こちらは弘前市内に店が2店舗あり、くるまやラーメンから独立したお店です。城東店は昨年訪問したので、今回は堅田店さんへ。マスク着用のお願いが貼ったままだったので、マスクをして入店し、カウンター席にて、みそと背脂増し、さらに無料の半ライスをオーダーです。メニュー豊富ですが、味噌が一番のおススメのようです。そして、待つこと数分で着丼です。

スープは豚骨などをベースにした旨味がしっかりと出た王道味噌。味噌のコクがしっかりとあり、炒めた野菜や挽肉からの旨味もプラスされます。ニンニクも効いており、さらっとしつつもパンチがあり、さらにプラスした背脂からの豚の甘味もバッチリ合います。昨年は豚骨醤油食べましたが、確かにおススメとだけあって味噌の方がコクがあって好きな味です。麺は中太のストレート麺で、スープとの相性はまずまず。

具は炒めた野菜＆挽肉、背脂。炒め野菜は、モヤシ、キャベツ、キクラゲ、人参などで、地元の野菜を使用しているようです。キャベツは甘味があり、中華鍋で強火で炒められており、野菜のシャキっとした食感も楽しめます。肉が挽肉だけなのは少し寂しいですかね。

半ライスはラーメンオーダーすると無料なので、当然お願いし、スープをおかずにいただきお会計。どうもご馳走様でした。なお、これにて津軽判ラーメンラリー完走。

＜第16回津軽判ラーメンラリー達成状況＞27/27店
①味匠やずや・濃厚背脂醤油（二郎系）②煮干結社弘前・にぼギュッと（煮干）他6杯　③壱角家弘前店・煮干し油そば（煮干）④めん屋北闘馬・胡麻味噌（味噌）⑤藤翔製麺・鶏油そば（醤油）⑥くろいし鉄満堂・黒千石のもやし好きラーメン（味噌）⑦中華そば純・豚骨醤油（豚骨醤油）⑧弘前大勝軒・もりカレー（カレー）⑨弘前いちろ・らーめん（鶏豚魚介）⑩麺房十兵衛・鶏豚骨らーめん（鶏豚骨醤油）⑪中華そばつしま・濃厚塩（豚骨魚介）⑫麺喰厨房EVO2・鶏白湯拉麺（鶏白湯）⑬お食事処えびす・チャーシューメン（醤油）⑭らーめんくまちゃん・肉そば（醤油）⑮森のドア・めぇ～や味噌らーめん（味噌）⑯支那そば晃や・支那そば生醤油（醤油）⑰中華そば文四郎・濃厚煮干中華（煮干）⑱中みそ・みそラーメン（味噌）⑲花りんご・大鰐温泉もやし入味噌ラーメン（味噌）⑳えびそば金行弘前店・金行ラーメン（豚骨醤油）㉑麺屋幡弘前店・みそスタ（味噌）㉒高倉・いか二代目（煮干）㉓たか虎・赤味噌らーめん（味噌）㉔NABERA吾麺亭・牛乳味噌（味噌）㉕サンライズ食堂・濃い鯵ラーメン（煮干）㉖レストランもみじ・煮干しラーメン（煮干）㉗麺屋マルダイ堅田店・みそ（味噌）