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きれいな店内。カウンターと奥にテーブル席がある。まだ若いご夫婦のような男女が切り盛り。並盛(175g)と大盛(250g)が同料金だという。汁は豚骨と鶏ガラを10時間以上煮込み、鯖節・鰹節、昆布などの魚介系ダシをあわせるているそうだ。よくあるダブルスープだが、獣臭さも魚臭さも、どちらにも偏らず旨味だけを残しているのは見事。麺は手打ちということで、太目のストレート麺がこれが、実に旨い。小麦の程よい香りと、もちもちでつるつるの食感がすばらしい。両隣の客はどちらもつけ麺を食べていたが、とても旨そうに見えた。次回はつけ麺で決定。この近辺ではダントツなのではないだろうか。
gentaro
パットの星☆彡
まさ坊
かたそ
ぐっちおぐっち
きれいな店内。カウンターと奥にテーブル席がある。
まだ若いご夫婦のような男女が切り盛り。
並盛(175g)と大盛(250g)が同料金だという。
汁は豚骨と鶏ガラを10時間以上煮込み、鯖節・鰹節、昆布などの魚介系ダシをあわせるているそうだ。よくあるダブルスープだが、獣臭さも魚臭さも、どちらにも偏らず旨味だけを残しているのは見事。
麺は手打ちということで、太目のストレート麺がこれが、実に旨い。
小麦の程よい香りと、もちもちでつるつるの食感がすばらしい。
両隣の客はどちらもつけ麺を食べていたが、とても旨そうに見えた。
次回はつけ麺で決定。
この近辺ではダントツなのではないだろうか。