2023.03.17（金）曇り　初訪問　13:14入店　先客2 後客0　13:30提供

町中華が多い埼玉県川口市方面を開拓です。
気になっていた当店を訪問。
入店して空いている2人掛けテーブルに着席。
メニュー表で「たんめん」を確認。
年配の女性店主さんに口頭で注文。（お店は店主さんがお一人で切り盛りされてます。）
少し経ってお冷やが置かれます。
待つ事、約15分程で提供されました。

麺はくすんだ色をした縮れ中太麵。
茹で加減は丁度よくて軽いシコシコ感がありました。
具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参で構成。
肉、野菜ともに値段の割には多い感じがしました。
野菜は長めに煮られるので柔らかく食べ易かったです。
スープは茶濁した塩味。
粗挽き黒胡椒が多めに入って風味と辛さは結構強めですね～
出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜が中心。
やや煮詰まった感じで濃厚さが感じられました。
塩分は若干多め。
胡麻油の風味があって香りが良かったです。
接客は店主さんがお一人なので普通ですが、言葉使いがとても丁寧な印象！！
店内は年季が感じられ煙草は喫煙可です。
メニュー表に記載された「長崎チャンポン」の作りと味が気になります！！
ご馳走様でした。