注目度の集まる新店『えどんもんど中野』、ダルビッシュ来店『箕輪家』に目標を定め、寝ないで中野遠征。

いきなり『えどもんど』にフラレがっかり。何も考える余裕が無く隣の店の行列に連結。

40分程で店内へ。

イケメンの店主さんのワンオペです。落ち着いて調理をこなす姿は女性ファンが多そう。

「お好み」は普通、ライスありでお願いします。提供は順調です。

スープを飲むと激ウマ。鶏油のトロリとした柔らかい口当たりから一気に旨味が広がっていく。鶏豚主体のスープにカエシをやや優しめに効かせてある。醤油ダレの旨味、キレ味も良さそうで、優しくて物足りない方には濃いめにしてもらうのも良さそうです。

合わさる麺は中太で少し平打ち。緩やかな縮れのある短めの麺でコシのある茹で加減。今の家系の平均よりもミドル〜やや硬めな硬さに感じましたが、カタメコールする若い人が多く見られました。まぁ、何処のお店でもですけどね。お好みで^ ^

チャーシューは豚肩ロースかな。醤油ダレの染み込んだ煮豚です。

ほうれん草は冷凍もので、クチャクチャですけど、スープが間に入ってその分調和するんですよね。ライスの上に乗せて海苔で巻いて食べれば極上でしょう。

海苔は上質で5枚増しが＋50円と激安なのでオススメですね。

長い行列もあるので時間をかけずにサラリと食べ終わり。

ハイレベルな家系ラーメンでビックリしました。

ごちそうさまでした