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【スープ】 豚臭さはなく、多少のトロミはあるがあっさりとした後味😌奥深い豚骨のコクがしっかりと出ている😚海苔と一緒にいただくと、磯の香りが強く、選び抜かれて使用しているという海苔の拘りを感じる😋【麺】 酒井製麺なのかな⁉️やはり家系らしい短い麺で、the家系のイメージを崩さないしっかりとした麺👍 【チャーシュー】 肉肉しさをしっかりと残つつ、しっかりと柔らかい🥰染み込みも、肉本来の味と煮込みのバランスが絶妙で、かなり好きな仕上がり🍖そうなんだよねぇ🤨柔らかけりゃいいってわけじゃ無いのよ🤜【味玉評価】 月２つ半です‼️ 🌕🌕🌗 ラーメン自体普通に美味いです🤭でも、なんかねぇ・・・チャーシューや海苔に感動しました🤩相変わらず中野は激戦区だねぇ🤔 ごっそさん^_^🙏
マサキング
蒼風
ニセ地蔵
Tamagooo
NoonNoodle
豚臭さはなく、多少のトロミはあるがあっさりとした後味😌奥深い豚骨のコクがしっかりと出ている😚海苔と一緒にいただくと、磯の香りが強く、選び抜かれて使用しているという海苔の拘りを感じる😋
【麺】
酒井製麺なのかな⁉️やはり家系らしい短い麺で、the家系のイメージを崩さないしっかりとした麺👍
【チャーシュー】
肉肉しさをしっかりと残つつ、しっかりと柔らかい🥰染み込みも、肉本来の味と煮込みのバランスが絶妙で、かなり好きな仕上がり🍖そうなんだよねぇ🤨柔らかけりゃいいってわけじゃ無いのよ🤜
【味玉評価】
月２つ半です‼️
🌕🌕🌗
ラーメン自体普通に美味いです🤭でも、なんかねぇ・・・チャーシューや海苔に感動しました🤩相変わらず中野は激戦区だねぇ🤔
ごっそさん^_^🙏