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コメント
担々麺好きとしてはここは一度行ってみたいと思ってるんですよねぇ。
秘伝の粉がとても気になります。
どうも都内北部から埼玉南部にかけて美味しい担々麺屋が多いような気がしています。
スーパーくいしん坊 | 2009年5月7日 20:53(｡･ω･)ﾉﾞ ｺﾝﾊﾞﾝﾜぁ♪
辛いの苦手なんですが、
ここには興味があってちょっと行って見たいんですよねぇ。
八角、ニンニク、ゴマ。
全部混ざってるんですかねぇ？
不思議な味の「秘伝の粉」にも興味津々です＾＾
namekuzi | 2009年5月7日 22:04どうもです！
行かれましたね～
カレーに行くかと思いきや坦々でしたか～
八角でしたか。。私も味障の様です。
でも旨いことだけは分かります。(^^)
奥様も高評価だったようでやっとのお休みも満足度が高くて良かったですね！
３ちゃん | 2009年5月7日 22:44こんばんは。
なんでしょう、思い切り惹かれるこの写真ｗｗ
濃厚ながらさわやかさも感じられるスープ、きっと奥深い味わいなんでしょうね(￣～;￣)
坦々麺はご無沙汰なので、久しぶりに食べたくなりました。
ぷちおやぢ | 2009年5月8日 00:22どうもです～。
GWに都内侵略!!ん～、素晴らしい作戦ですｗ
イレギュラーの麺も吉と出たようですね。
これから選択制にしてくれないかなぁ（笑）。
そろそろまたコチラに行きたくなってきた頃なんですよ～。
惹かれるメニューが沢山あって、困っちゃうんですけどね…ｗｗ
おうじろう | 2009年5月8日 14:38こんにちは。
おおっ、坦々麺No.3の店ぢゃないですか！
それなのにジャージャー麺って。。。。。
ワタクシも、オクサマの「天空記」との比較を期待したファン（？）の一人です。
「辛さはたいしたことない」
なるほど。
「十分に辛いのはアナタです」
などと、ワタクシの口からは言えません。。
hima | 2009年5月8日 17:54こんばんは、スーパーくいしん坊さん。
担々麺。この濃い～スープには、たいがい高得点をつけそうで怖いですｗ
秘伝の粉はニンニクチップの粉砕したものと他で書かれていましたが、
私はマニュアル通りに少しずつ混ぜてしまい、正体を確認しておりません。ハイ(笑)
こんばんは、namekuziさん。
ここのは辛くないですよ。
苦手な私が言うのだから、たぶん大丈夫でしょう。甘～く感じるかもしれません。
八角の存在にはこれからも気をつけます。
どうやら、使われているところもあったようで。。。
秘伝の粉、効果抜群でしたね。
こんばんは、３ちゃんさん。
都心方向は空いていると思い、行ってみました。
本当は、煮干 丸めへ行きたかったのですが、「魚介がイヤ」というかみさんに
押し切られてしまいました。
美味しかったから良かったのですが。
ちょっと後半に飽きが来るので、ライスがあればよかったかもしれません。
こんばんは、ぷちおやぢさん。
担々麺はズルイですよ。
濃厚で、ニンニクを上手に効かされたら、まいってしまいます(笑)
ウチの周辺はあまり有名店がないので、ちょっと遠征せざるを得ません。
こんばんは、おうじろうさん。
GWは道路が空いていますね。自宅から1時間弱しかかかりませんから
都内の店も至近です。
麺は、自分の好みにぴったりでした。といっても、本来の麺を食べていないので、
こちらのほうがいいとは言えませんがｗ
おっしゃる通り、惹かれるメニュー、ありますね。
いずれ再訪します。
こんばんは、himaさん。
あれ？未訪問でした？？
すいませんね、先にお邪魔して。
え？ジャージャー麺？
そうなんですよ、何も考えていないのかな、と思います。
「辛い」と聞けば、そっちにする、ですから(笑)
＞「十分に辛いのはアナタです」などと、ワタクシの口からは言えません。。
ええ、私も心の中で思うのみです。
nice50 | 2009年5月8日 22:40こんにちは。
亀でスイマセン。
ＧＷ期間中の仕事お疲れ様でした。
のりぞんさんは、これからＧＷですね。そして選んだお店が、
RDB坦々麺部門全国第3位の此方で、のりぞんスペシャルメニュー
「平打ち坦々麺」を作らせて仕舞うとは恐れ入りました（笑）。
またぞう | 2009年5月10日 15:27
下り方面は渋滞が予想されるので、都内の店へ行くことにしました。
かみさんを連れて行くため味噌か担々麺が必須ということで、
RDBの上位店から選んだのが桃天花。
店は三河島駅近くの路地裏にあります。
100ｍほど離れたところに見つけたコインPへ停めて歩きます。
20分100円とは、都心並みの強気な値段(笑)
13：25 初訪 先客7
店外に張られた雑誌の切り抜きや写真、メニューを見てから店に入ります。
入ってすぐ右にある券売機で食券購入しテーブル席へ。
私は「坦々麺（大盛）」(850円)を「辛さ普通」で。
少しして店員さんが褐色の縮れた麺を持ってきて、「担々麺の麺が終わってしまったので、
この、つけ麺用の平打ち麺でいいですか？」と聞かれたので、変更を了承。
つけ麺の場合は麺を選択できると書いてありましたが、その麺のようです。
10分ほどでラーメンの到着。
鮮やかな色のスープに、濃い色をした挽肉、そして明るい色の「秘伝の粉」、
緑のほうれん草、そして刻みネギが少々。
では、スープから。
まず、写真左側の何もないところを一口。
ん？ベースはあっさり？豚骨？魚介？
しかし、それをさらに確認しようと思った時には、挽肉が流れ込み、判定不能。m(_ _)m
では、本来の味ということで、挽肉と粉を少しずつ合わせながら掬って口へ運びます。
味噌の風味に深いゴマの香りが広がります。濃厚で、これは旨い！
濃ければいいって訳じゃないと思いつつ、この濃厚さには納得させられます。
秘伝の粉の元は、ニンニクでしょうか？
ニンニクがただスライスして入っているのではなく、このように少しずつ溶かして食べるようにすると、
「ニンニク」があまり前面に出てこなくていいですね。
続けてスープを啜ると、ゴマや味噌と違う良い香りが。
自分ではよくわからなかったので、かみさんに味見を求めると…
「ゴマじゃない？」…味障夫婦です…Orz
RDBのレビュー中に「八角の風味」と書いてありますね。うちは八角をこれまで使ったことがなかったようです。
外食した際も、それを気にしたこともなかったのですね。反省。(※)
話を戻します。
そのさわやかな風味は効きすぎることなく、濃厚すぎるスープをうまく抑えている感じ。
だからクドくないのですね。
また、辛いのが苦手な自分には、この「普通」が美味しく食べられる辛さかでしょう。
これ以上辛くなると、ただでさえ弱い味覚が、参ってしまいそうですし。
そして麺。
中太で、平打ち縮れの麺は、このスープに浸かっていても、風味を強く感じます。
茹で加減は中庸で程よく、弾力、コシがあります。
吸い込むとブルブルと震える感じがよく、また、濃厚なスープの絡みもいい。
初訪問なので「本来の麺」はわかりませんが、これよりも「良い」のでしょうか？
私は、この麺で十分満足してしまいました。
次回もこの麺で食べたいのですが（笑）
大盛の麺量は十分。そして、それを食べきっても十分に残ったスープ。
さすがに濃厚なスープだけを飲むと飽きも感じますから、ここで、〆にライスが欲しくなりますね。
大盛ではなければライスを頼んだのでしょうが、今日はこれで満足。
完食、完飲して、ごちそうさま。
この濃厚な担々麺。
スープが旨い、（偶然変更となった）麺が好み。そしお腹を満たす大盛でこの値段。
ＣＰも合わせて考えた満足度は、高いものとなりました。
（※）結局、翌日スーパーの中華食材コーナーで八角を買い、豚バラの煮込みを作って確認しました…。
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かみさんは店頭の写真を見て、当初の担々麺から予定変更して
「ジャージャ−麺（汁あり）」（850円）を「激辛」で食べました。
美味しかったと完食して「80点」。辛さはたいしたことないとのこと。
しかし、先日天空記で食べた担々麺(95点)と比較してみようという気がないのですかね。
聞いてみると…別に…ないんですよね(笑)
確かにそんなことを考えながら食べようとするのは、「我々」だけかもしれません。。。