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「醤油ラーメン740円」@横浜家系ラーメン吉岡家 鳥取店の写真動物系醤油スープ
中太ストレート麺ちょいカタメ
豚バラチャーシュー、白ネギ、ほうれん草、のり3、卓上(おろしニンニク、生姜)

幹線道路沿いにかなり目立つ看板の大きな店舗、昨年4月に豚骨ラーメンの神楽さんが業態変更したよう
あまり興味が無い分野だが一度試しておこうと、たけ田さんからの連食笑
13時過ぎ、広い店内7~8組とそこそこ埋まってる感じ、入口の券売機で購入後、カウンター的な席へ案内
店員さんへ券を渡す際お好みを聞かれたが全て普通で

ほどなく到着、白いというか黄色いスープなのねorz
一応鶏油な風味と醤油を感じるもクリーミーな甘めの豚骨スープなのね、まろやかで飲みやすい
知ってる家系とは異なるがコレはこれで。。。汗
中太なストレート麺はやはり少し短め、ミッチリしてなるほど~
柔らかな豚バラチャーシュー、ほうれん草、のり3枚もなるほど~、底の方から白ネギもチラホラ
終盤卓上にあったおろしニンニクと生姜を少々(卓上に無かった豆板醤は言わないとダメみたい)
ニンニクはこのクリーミー豚骨にも合うね、生姜はさっぱりするね

この豚骨スープはちょいとざらつきがあるんで一応店内炊きなのかな?
厨房近くのこの席の周りは床がペタペタするのもそういう影響かな?
豚骨ラーメンの神楽さんのノウハウが活きてるのかな?
この手の家系は魂心家さん以来、やはり同じ感じはするね~orz

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