訪問日：３月15日（水曜日）

この日は桜木町に午後用事があったので、職場でのランチを我慢してこちらに来ました。14時56分に到着して、券売機で食券購入してオーダーしました。カウンターには酢、七味唐辛子、胡椒、おろし生姜がありました。

かつて横浜駅の維新商店には行ったことがありますが、それも７年も前のことです。どんなラーメンだったか覚えていません。

15時01分に着丼しました。トッピングは、ロースチャーシュー3枚、ナルト、ワンタン３個、刻みネギ、穂先メンマ３本、味玉でした。

麺は幅広手揉み麺で、ピロピロの食感がいいですね。思い出しました。そういえばこういう麺でした。

スープは鶏ガラベースの濃口醤油味で、背脂がそこそこ浮いていました。店内POPにはスープに生姜を使っていると書いてありましたが、なるほどキリッとした感じは生姜のおかげかもしれません。

チャーシューは煮豚ではなく炭火焼きのロースでした。仕上げは柔らかめで、肉の味もしっかり残っており、美味しかったです。

ワンタンは肉たっぷりの餡が嬉しかったですね。

味玉は黄身ゼリー状で味玉自体の味付けは薄めだと思いましたが、スープに浸ってちょうど良い加減でした。

15時12分に固形物完食してスープも半量以上いただき、退店しました。