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3/15（水）16：05 前1後3 入って右手に券売機。カウンターには仕切りあり。消毒液は見当たらず。表層のきれいな黄金色の油は鶏油かな、まったりさは強くないが、よい香が広がる。その下のきれいに澄んだスープは、厚みは然程でもないが、素材のコクはしっかり感じられ、後口に広がるほの甘さもいい感じ。塩だれの主張は適度で、メリハリのある味わい。麺は入口に札があったので、菅野製麺らしき細麺のほぼストレート。細さの割に弾力があり、もちもちした噛み応えが心地よい。具は、刻み葱と焦がし葱が少量。焦がし葱はその香ばしさが良いアクセントになっていた。チャーシューは脂身ほぼないモモらしき部位。低温調理物らしく、しっとりとして、パサつきはなく、またあっさりした味付けでなかなかおいしかった。素材の豊かな出汁感が広がる一杯だった
なまえ
ゆりりん
mona2
mocopapa
00330033
麺’s
入って右手に券売機。カウンターには仕切りあり。消毒液は見当たらず。
表層のきれいな黄金色の油は鶏油かな、まったりさは強くないが、よい香が広がる。その下のきれいに澄んだスープは、厚みは然程でもないが、素材のコクはしっかり感じられ、後口に広がるほの甘さもいい感じ。塩だれの主張は適度で、メリハリのある味わい。
麺は入口に札があったので、菅野製麺らしき細麺のほぼストレート。細さの割に弾力があり、もちもちした噛み応えが心地よい。
具は、刻み葱と焦がし葱が少量。焦がし葱はその香ばしさが良いアクセントになっていた。チャーシューは脂身ほぼないモモらしき部位。低温調理物らしく、しっとりとして、パサつきはなく、またあっさりした味付けでなかなかおいしかった。
素材の豊かな出汁感が広がる一杯だった