並んで、店員さんに声かけられたら食券買って席に案内されるシステム。

鳥だしのきいたあっさり中華そば
美味しかったです
ご馳走様でした！

2025.5.18
「備忘録的メモ」
岡山から新幹線に乗って、二日酔いのあと迎え酒で焼酎を800mlほど車内で飲みほした。いつものことだけど、これじゃあレビュができまい・・・すいません。
せたがや系の証である「コナノチカラ製麺所」の麺箱が積み重ねられている。
鶏白湯の濃度はそこそこあり、辛味との頃合いがとてもいい。そして、細低加水の麺が口... 続きを見る

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12896735009.html

大崎氏のFACEBOOKを見て東京駅の『極上中華そば福味』を訪問。

福味の7周年限定で【土佐ジローの塩ラーメン】を1日30杯限定で提供するとの事。
場所は東京駅丸の内の... 続きを見る

券売機の並びを見るとワンタンを推しているようなので、雲呑麺をいただきました。

スープを一言で言うと水鶏です。
鶏のスープに醤油のキレを合わせ、鶏油で香ばしい風味を出しています。
職人的な動きをされているスタッフさんはいらっしゃらなかったので、誰でもできるオペレーションに落とし込んでいるのだと思います。それを考えるとよ... 続きを見る

この日は遅めのランチで前から気になっていた「せたが屋グループ」のこちらへ。

東京駅KITTEエリアはラーメン激戦区 東京・丸の内でこちら以外にも人気ラーメン店が5店舗並んでいていつもランチタイム前から行列が出来ています。

14時30分くらいだとどのお店も並ばずに入れそうですね。

券売機で【東京駅KITTE店限定】... 続きを見る

初めて東京丸の内、KITTEのラーメン激戦区に潜入。
どのお店にしようかな、通りの最後のお店『福味』に決めました。
わんたん大好きなのでメニューにあれば必ずオーダーします。
それで、雲吞麺＋半熟味付玉子にしました。ゆで玉子も欠かせない。

上品な醤油味のスープに、細麺の麺がからみます。
湯... 続きを見る

東京駅丸の内のKITTEの地下にあるこちらに訪問。
せたが屋グループの店で、店内は結構広く、カウンターのみで29席もある。店員はほぼ東南アジア系の方達だ。この地下街で最も空いていて入り易い。サラリーマンにはありがたいところだ。

2人並びだったが、ほぼ待つこともなく着席、ほどなく着丼。麺も整えられており、鶏油がたっぷりかかってい... 続きを見る

せたが屋グループの「極上中華そば 福味 東京駅　KITTE店」に行ってきました。最寄り駅は東京。お店には平日の15:43着で空席多数、すぐに座ることができました。駐車場は周辺のパーキングメーターを利用しました。

中華そば 贅の盛り（1,350円）･･･銘柄鶏「信玄丸鶏」の旨みを最大限に引き出したクリアな清湯スープ。このスープを際立たせる醤油ダレには、岡直三... 続きを見る

平日の１４時前に到着。
以前こちらで食べた際にサイドメニューのカレーが気になって再訪。
この時間列は無く、すんなり券売機前に来ることができた。
恐らくサイドメニューのみでも大丈夫ではないかと思われるが、やはり気が引けるので、掲題のメニューボタンをプッシュ。
厨房に近い席に案内されたが、この時間でも食べている方が多く、当... 続きを見る

平日の１４時前に到着。
個人的に相性が良いとは言えないざる中華系であるが、こちらのお店ならと思って来店。
この時間でも待っている方がいたが、すぐにコールされて店内に案内される。
掲題のメニューボタンをプッシュしようと思ったが、一瞬見つからず。掲題のＰＯＰの左側すぐ（中段右端）に暗めな色の小さいボタンとしてあった。
ほぼ真ん中の席... 続きを見る