2023/3/19初訪問

2月末Openの新店

麺屋あわざ跡地　輝出身　13:00過ぎツイで営業確認　どうやら今日からまぜそばが始まったみたい　とんこつ煮干しに美味い麺ということで楽しみにして来た

券売機制　特製ぶたにぼしまぜそば（1200円）と同行者は味玉つけ麺（1050円）をチョイス　
先客4名後客4名と忙しそう

10分ほどで着丼　かなりの具沢山で食い応えありそう…と喜びも束の間　炙ったチーズがドカンと入っとるではないか🆖
避けて食べようかと小皿に移したが食欲減退　
見かねた同行者がつけ麺と交換してくれる事になった　ありがたや　

数分でつけ麺到着
見た目通りまたオマなとんこつ魚介スープに魚粉は提供時からかなり微温め　温めて直し可だがそのままいただいた
麺はF-Jの自家製太麺　コシもあり美味しい麺だ　肉は炙ったバラ身に肩ロースだろうか　柚子皮か柚香の皮かな、少々乗る　味玉には少し雑さが目立つ
堺のベリグッド麺っぽい味は出身店の流れなのか

このお店だけではないがパスタじゃないんだからまぜそばにデフォルトでチーズ入れるのやめて欲しい　もしくは大きくわかりやすいように表記しておいて欲しいな　苦手な人も結構居るぞー

接客よかったしチーズだけは本当に残念だった　次回があればラーメン食べてみようかな