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「白丸 硬め 750円」@TOKYO 豚骨 BASE MADE by 博多一風堂 ecute品川サウス店の写真一風堂品川 2022/3/21訪問 ラーメン 750円

所用で急いでいたため、品川駅構内の一風堂にお邪魔しました。

スープ:背脂が若干浮いた甘めの豚骨スープ。熱々で豚骨臭は無く甘みが前に押し出した万人向け。

麺:細すぎないストレート麺。パツパツした歯切れ良い食感。極細でないせいか、麺量もそこそこあるように感じました。席で追加の替玉も現金で可能、半替玉(100円)もあるので、もうちょっと食べたい、にも対応できます。

具:チャーシュー,ネギ,キクラゲ,もやし。チャーシューは赤身脂身のバランスよく、甘めの味付。
卓上には辛子高菜と紅生姜。

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