亡くなった母は、山形県天童市の出身でした。子供のころ、よく山形には出かけたのですが、鳥中華をいただいた記憶はありません(というか、何を食べさせてもらったのか覚えていません)。
　明大前駅で所用があったので、ついでにこちらに立ち寄りました。券売機の最上段の左側に、縦横それぞれ５センチはあろうかという大きなボタンがありました。ボタンには「大好評‼　鳥中華590円」「ぞばつゆと中華麺」とありました。「山形の鳥中華がある」と心の中で思い、ポチリと押しました。
　店内はとっても狭い。大勢の男性がそれぞれの丼を啜っています。カウンターにチケットを置くと、女性店員さんが「鳥中華っ」と同僚に伝えていました。黄色い麺をデポで振るい、丼へ。あれこれとトッピングを載せて、あっという間に配膳されました。
　トッピングは、鶏肉、三つ葉、ナルト、刻んだ海苔、薬味のネギ、揚げ玉！です。これがラーメンといえるかどうか、私には分かりませんが、中華麺を入れた汁物で、揚げ玉は初体験ではないでしょうか。
　ツルツルのストレート細麺はやわらかくて食べやすい。揚げ玉もそばつゆなので、相性はいいですね。鶏肉も三切れほど入っていました。こちらもとてもやわらかくて食べやすい。中華麺とそばつゆは、合いますね。
　と、ここまで書いていたら、姫路駅のまねき食品の「えきそば」を思い出しました。あれも中華そばに出汁のつゆでしたね。https://www.maneki-co.com/ekisoba/　まねき食品のえきそばなら、大阪に単身赴任していたころに何度かいただきました。似たようなものが、東西にあったのですね。