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「ネギ多め+ラーメン(並) 950円」@京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店の写真3/23木曜13:23 小雨降る中、2人お待ちでした。
まぁすぐ入れましたけど、12:00台は並ぶんじゃないのかな。人気ですね

麺普通 背脂普通 辛さ?普通。サービスライスは小で。

スープを一口。うん?「自慢の3層スープ」との事ですが、私は混ぜた方が良いかな。
細い麺。柔らかい。固めにすれば良かった。
あ、辛い。底の一味が時折存在感を示す。
ご飯が欲しい感じではないな。いや、頼んだ以上はもちろん食べます。タクワン付きなのが嬉しい。

振り返ってみて。京都背脂ラーメンって、あまり好きなメニューではないようです。
醤油の種類?何気な酸味。薄い出汁感に背脂。
何店舗かで食べてますが、どこもそんなに良い印象でないので、このジャンルが苦手なんだと思います。
今まで気に留めてなかったけど今後は「京都」には気をつけよう。

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