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80点
白ら～麺[ラーメン/豚骨醤油]
麺屋武蔵 武骨（東京都台東区）どもるがん

「白ら～麺」@麺屋武蔵 武骨の写真濃厚な豚骨スープに強めの醤油が味付けされ、インパクトの強い味わいになっています。麺は太麺でとてもコシがあり、このスープに負けない作りになっています。チャーシューは角煮のようになっており、よく煮込まれているようでホロホロとした食感です。メンマがしっかりとした歯ごたえがあり、存在感がありました。

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