日曜の昼下がりに入店。初来訪です。
席の埋まりは半ば程。やはり、昭和通り側は、日曜・祝日は閑散としますね( ˘ω˘ )

今どき珍しく（？）店員さんに口頭注文です。
入門編として無難そうなランチセットメニューで勝負。
餃子等も選べましたが、他でみかけない「あご玉飯」をセレクチオン。

5分程で着丼です。
決して具材は少ないのですが、華やかさよりも落ち着きを感じる佇まいです。

何はともあれ、スープを賞味。
・・・重い(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…
豚骨ダシが濃厚です。それでいてしつこくないのはカエシの技量か。
美味い！！

ヤサイはキャベツ、もやし、人参、キクラゲ、蒲鉾、バラ切落しと豊富！！
通常量でも圧倒的です。食べ応えありますね。
クタッとした炒め具合も良いですねぇ。実家の様な安心感です。

麺は太目でモチモチ。コシも程好くあり、スープも絡みます。
スープ・麺・具材。大事な三銃士の共演！高め合い！
なんてエモい一杯なんでしょう。

さて、ミニあご玉飯です。
お店側から提案として、ちゃんぽんのスープを加える「おじや喰い」がプレゼンされています。
タマゴ、浅葱と、そこにおそらくアゴ＝飛魚の魚粉が乗っているところに、豚骨スープをそそぎます。さらに卓上のアゴ出汁醤油を一回しして完成です。
正直、これが凄く美味しい！〆として最高です( ˘ω˘ )

いやぁ、、、派手さはないですが、食べて確実・飲んで安心。
素晴らしい暖簾でした。
ゴチソウサマです☆