閉店との報を受けて、まだ一風堂自体未食だったので行ってみた。
行った時は並びもなく、眈々と仕事をこなしているといった感じだった。なお、閉店のためか一部メニュー制限がかけられていた。まずは店頭にあるメニュー表を閲覧👀
最後だからこれにしておくかと思い、受付口へ向かい、博多流スペシャルとんこつ(1150円)を注文～。普通なら会計後に唸るやつを受け取るが、今回はすぐできるので提供口でお待ち下さい！と言われた(; ﾟ ﾛﾟ)。そこで待っていたら一分に満たない時間で渡された！席を確保して記念撮影📷️

トッピングは海苔は3枚あって、小さくない分いろいろ巻いて海苔巻き～。ネギは青中心に適量あって効果的。きくらげは細いのが適量あって、しっかりコリコリ感はあって楽しめるか。ネギの下にはもやしがあって、シャキシャキ感は残っていてみずみずしさはあり。味玉は黄身がトロリとしない半熟具合で、たれのしみ込みは適度でよいもの。お肉は薄いが全部で6枚あるという、スペシャルならではの枚数。豚骨ラーメンにはあまり見ないタイプで、適度なお肉のうまみは感じられる。

スープは臭みはあまりない豚骨という印象。一口すすればああ豚骨～とはなるもの。尖ってはないが、背油っぽいものが入っていて、その分コクも効いていて旨味は繰り広げられているかなと。なのでちょっと脂っぽくはなっているが、いやなしつこさはなかったかなと。

麺はストレートの極細麺。茹で時間は一分にも満たないで出された低加水なものはコシはポッキンタイプで良い歯ごたえ。のど越しはするりといけて良好。絡み吸い付きは程よくスープを吸って乗せてくる感じ。麺量は100gくらいで、替え玉ありきの設定なのでこんなものかなと。粉感をしっかり感じさせるものでなるほどねという印象。

フードコートならではという感じのものでなるほどねという印象だった。
3月26日で閉店してしまったが、開店時からテラスモール松戸を支えて頂いたことに感謝m(_ _)m