３月某日、昼、本日は来期から伊那地区の担当が外れる為、後任同僚と引継ぎ。ところで昨日にてプロ野球オープン戦は全日程を終了。我がＤｅＮＡは６勝１３敗とドベから２番目。まあ、本番では無いから問題無し、開幕が楽しみだ。そんな中、駒ヶ根での昼ラーに突撃したのはこちらの店。

市内国道１５３号の「伊南バイパス」沿いにあるお隣群馬県発祥の「味噌ラーメン」がウリのラーメンチェーン店。正月の新聞広告での県内３店ある「おおぎや」で使える「餃子サービス券」があるからして突入する。

１３：４５着、先客４名、二人してテーブル席に着座、後客６名。取りあえずメニュー表（メニュー写真）検討、ここは「自慢のみそ」からチョイとスパイシーにイクべく“辛みそ”（７４０円税込）を件の「焼きギョーザ（４ケ）」（２００円）がサービスとなる券を示して注文する。この時、「ライスサービス」をアナウンスされるも嫌いなのでパス。

「おおぎや」と言えば、「味噌ラー大好きオヤジ」として愛する「くるまや」から発祥したチェーン店。「くるまや」にも「辛みそ」があるが、「おおぎや」の「辛みそ」は初食となる。こちらのテイストは如何に？そして待つ事７分、着丼。

ビジュアルは、モヤシ、ニンジン、コーン、刻みニラ、山椒粉が、赤みがかった味噌スープに乗っている。そして餃子は４個で供される。

スープから。赤みがかった味噌スープは、色見ほどには辛味は穏やかで、「くるまや」の様に背脂浮きが無いので、どこかしらあっさりとした辛味噌のテイストで、韓国唐辛子？系の旨味が味わえる。ガラだしのあっさりとした動物系の旨味に乗った辛味噌の味わいがイイ感じ。味噌ダレの塩分濃度はやや高めも、旨味のある辛味と課長系のウマミも味わえて問題無し。やはり「くるまや」に比べるとニンニクの効き方も穏やかで全体的にはマイルドな辛味噌スープの印象。実に美味い辛味噌スープである。

麺は断面四角のほぼストレートな中太麺。茹で加減やや硬めが良く、モチモチとした食感がイイ。旨味のある辛味噌スープとの絡みも良好。なかなか美味い麺である。

具のモヤシは軽く炒めが入りシャキシャキの歯応えがイイ。ニンジンは極微量。コーンは甘味あり。刻みニラの薬味感はやや希薄。山椒粉も極微量で辛味に埋没。

餃子は皮がモチモチ、具はニンニクが効き、挽き肉の旨味と野菜の甘味のあるジューシーな餡がイイ。「くるまや」に比べると餡の量が少なめであるが美味いのである。

スープ完飲。南信地区の引継ぎでの昼ラーに突撃したこちらの「おおぎや」での「辛みそ」。それは見た目は真っ赤な辛味噌スープであったが、辛味は意外とマイルドで、トウガラシの辛味に加えて旨味も味わえる一杯。「くるまや」のそれに比べると、背脂の関与が無く、どこかあっさりとした味わいの辛味噌スープでなかなかに美味かった。サービスの餃子もニンニクが程良く効いてジューシーでなかなかに美味かった。「おおぎや」の「辛みそ」もなかなかイケるのである、、、