2023年3月27日(月)14時すぎに訪問。いつもは定食を食べるためだけに訪れるやよい軒だが、今回は期間限定の辛うま麺(ごはん付)の1辛のほうの食券を購入。3辛もあるが唐辛子たっぷりでめちゃくちゃ辛そうなのでパス。ライスは白米orもち麦ごはんから白米を選択。席について店員さんに食券を手渡す。

待つこと約10分で辛うま麺が到着。麺はやややわ目の中太麺。麺の上にはニラ、溶き玉子、ひき肉、唐辛子が乗っている。スープは醬油ベースで1辛ではあるが結構辛い。公式HPによれば宮崎名物の辛麺をやよい軒風にアレンジしたもので4種の唐辛子とガーリックを使っているそうだ。どうりで辛いわけだ。辛いのは苦手なので3辛にしなくて正解だった。麺とスープの絡みもよくズルズルと啜る。スープは味が多少単調な感じもするがピリピリとのどを刺激してくる。一方で付属のごはんを一口口に含んでからスープを啜るのがまたいいのだ。麺をすすりつくし、スープも全部飲んで終了。食べ終わった後はうっすら汗をかくくらいホットな一杯だった。