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ドロリとしたスープは動物系の旨味と魚系の旨味を感じます。しっかりとした醤油味も効いています。麺は中太ストレートでこの強いスープに負けないようになっています。チャーシューは大きく分厚く、肉の味をしっかりと感じられるものでした。メンマは長いもので、いいアクセントになっています。