水曜日の14時過ぎ。

コインパーキングに車を停めて西所沢駅周辺をテクテクと。コーヒー屋さんの周りをウロウロ。開けようか迷うも勇気が無く断念。

気持ちを落ち着けてラーメンデータベースやTwitterなどを読み直すとコーヒー屋さんでの営業は金曜日の『GURU GURU SIROHEBI NOODLE』。

水曜日は『ごはんとお酒 カッパ横丁』なる飲み屋さん？での営業だそう。

慌てて店を探して店の中を覗くと、

『終わっちゃったんですよ。すいません』

マジか😱💦

遠かっただけにかなりショック😭

仕方なく、外観写真だけ撮っておこうと撮影してると、

TKMなら出来るとお店の外に出てきてくれた。

ありがたい。これでレビューが書ける。

ほとんどの食材が尽きてしまった様子。

チョロチョロ話をしていると賑やかな…お姉さん…が入ってきた。かなりの勢いですが、楽しい人。食べログをやってる？様子。

自分には関係ないなと思ったら、店主さんが自分にラーメンデータベースはと振ってきた😱何かラーメンデータベースやってるオーラが出てましたか😅？

『麺’s』さんや『一日三食ラーメン』さんの話をしてくる。どうやら仲が良い様子。

お姉さんの無茶振りに、

『仏のグルグルと呼ばれてるんですよ』と返しているのには爆笑。

そんな大騒ぎの中、順調に提供です。

麺は太めの平打ちウネリあり。冷水でさらしてありツルリとした麺肌。ギュッと締められていてゴツゴツ感もあります。

麺の下部分には醤油ダレが沢山。鰻のタレみたく継ぎ足しで仕込んであるそう。熟成からか角が無く円やかで柔らかい。塩気や甘味などのバランスが良い。自家製の鶏油が絡めてありこれも良い風味をだしています。

玉子はフルーツ玉子を使っているそう。ケーキなどに使っているものとか。仕入れ値が上がったと陽気にぼやく😊

ボリボリ食感の材木メンマは1週間かけて仕込むからこの名前だそう。鰹節醤油かな。美味しいヤツですよ。

全体をかき混ぜてレモンを搾り口に運べば爽やかな美味しさで満たされます。

丼縁に付いてるのは多分ワサビ。たまに使いますが、基本的には辛いアイテムは使わない派です。

左上に写し込んだ壺の中の自家製ラー油も手渡されましたが、使わなかった💦

軽く食べ終わり。めちゃくちゃ美味かったのですが、やっぱり大食いの人には物足りない。

旨いのを少量食ってしまうと逆にお腹が減ってしまう現象。

楽しかったな。凄く気に入っちゃった。

今度は早起きして売り切れてしまった汁そばも食べに来ないと。

ごちそうさまでした