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「博多ラーメン(¥750)」@HAKATA RAMEN ADACHIの写真出張2日目は阪急電車で川西から、閉店したかと思っていた「川西麺業」が移転オープンで復活。喜んだのも束の間、水・木が定休日とのことで目星をつけていたコチラヘ。情報ではオープンは11:00でしたが、店前に着くと11:30オープン…15分ほど周辺を散歩して戻るとご店主さんがオープン準備で口開け入店。お得なセットメニューもありましたが、プラス1品がクリームコロッケとのことで単品の博多ラーメンをオーダー。メニューを見直すと「チャンポン麺」もありましたが、さすがにやり過ぎでしょう😅 博多ラーメンを謳っているだけあって、数分で着丼です…ちなみに麺の茹で加減はコールしませんでした。

九条ネギがどっさり乗り、チャーシューも厚切りのものが2枚と「博多豚骨ラーメン」の印象とは違った麺顔。スープを飲んでみると、さらっとしてかなりあっさりなスープですね。ネギを沈めて麺を掘り出そうとしたら、茹でモヤシも出てきましたよ。麺は極細のストレート麺、パツンとした歯切れではなくスルっと入り咀嚼も楽しい感じの麺ですね。サクッと麺を啜りきり、ネギやモヤシを追ってスープは7割ほど飲んでごちそうさま。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件
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コメント

どもです。
最近、前よりニンニクを気にするようになり
食べるタイミングを吟味するようになりました😜
モヤシの入った博多とんこつ珍しいですね🤗

流石にやり過ぎになっちゃいますよw
九条葱がどっさり入って綺麗ですね。

NORTH | 2023年4月2日 20:17

こんばんは😃

関西で博多ラーメン食べたことないですよ。
それを初レポしちゃう嗅覚が凄いすね。
川西ってRDBでレポ上がってる現役店
8軒しかないんですね💦

としくん | 2023年4月2日 22:13

ねこさん、
関西ラーメンツアー、続きますね。
>情報ではオープンは11:00でしたが、店前に着くと11:30オープン…
これ、軽く折れますよね。
九条ネギどっさりは嬉しいです。

まなけん | 2023年4月3日 05:53

こんにちは。
兵庫県も詳しいですね~
デフォでネギが凄いです。

kamepi- | 2023年4月3日 06:59

おはようございます^^
ちゃんぽん3連発行って欲しかったなぁ~♪
開店時間の間違い良くありますね。
気を付けないと😅

mocopapa | 2023年4月3日 07:31

こんにちは。

登録後5年以上放置されていた店の初レポ乙でした。
豚骨ラーメンに木製蓮華はなんとなく違和感あります。

glucose | 2023年4月3日 11:00

どもです!
博多をうたえどかなりのアレンジが加わってそうですね
いっそちゃんぽん麺というカオスも一興だったかもしれません
それに茹で野菜加えたらもう…

さぴお | 2023年4月3日 15:04

こんにちは。

チャンポンは後から気が付いたんです。
麺も違うとのことですが、まあ次の機会にとって置きましょう。
水・木以外だったら、川西麺業に吸い込まれるかと思いますが…。

やっぱりネコが好き | 2023年4月3日 15:27