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煮干系であっさりしたラーメンは初めて食べました！しっかりと煮干の香りはあるのですが、飲み口はホントにすっきり、気づいたらスープまで完飲してしまいました。固めの麺で食べごたえ抜群、それと引き換えにチャーシューは箸で持ち上げられないほどにホロッホロ。あっさりスープは背脂の甘みをより引き立てていました。卓上調味料の煮干を入れた酢を入れると、スープは更にあっさりとし、味に重層感が出ました。他には胡椒もあります。ひね飯は郷土料理なんでしょうか？親鳥の醤油煮がご飯の上に乗り、ネギと胡椒がたっぷりかかってます。親鳥特有のブリンブリンな肉は噛めば噛むほど鶏の旨みが染み出してきます。ネギと胡椒が味をまとめるので、何口目になっても、飽きることなく食べられます。これまた卓上の紅生姜をかければ、甘辛目のタレも合まり、ご飯が進みまくります。私が来た12時過ぎ時点で残り二食ほどだったので、そこは注意です。今後も末永く営業していてほしいです。
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けんじ
gotty
じぇんとる麺
マサキング
ちむにい
ej
しっかりと煮干の香りはあるのですが、飲み口はホントにすっきり、気づいたらスープまで完飲してしまいました。
固めの麺で食べごたえ抜群、それと引き換えにチャーシューは箸で持ち上げられないほどにホロッホロ。
あっさりスープは背脂の甘みをより引き立てていました。
卓上調味料の煮干を入れた酢を入れると、スープは更にあっさりとし、味に重層感が出ました。他には胡椒もあります。
ひね飯は郷土料理なんでしょうか？親鳥の醤油煮がご飯の上に乗り、ネギと胡椒がたっぷりかかってます。親鳥特有のブリンブリンな肉は噛めば噛むほど鶏の旨みが染み出してきます。ネギと胡椒が味をまとめるので、何口目になっても、飽きることなく食べられます。これまた卓上の紅生姜をかければ、甘辛目のタレも合まり、ご飯が進みまくります。私が来た12時過ぎ時点で残り二食ほどだったので、そこは注意です。
今後も末永く営業していてほしいです。