今までのものとは全く別物になったとのことで訪問
セメント系とうたっています
調理を見ていると注文が入ってからスープを温めており煮干しの香りがふわっと広がりできあがりが楽しみになる
麺の湯で時間は数十秒
最後に柚子を削ってふりかけて完成
さっそくスープをひと口
見た目に反してさらさ... 続きを見る

ゴアゴア麺大(300g)1050円
トッピングネギ100円

さっぱりした煮干しスープにこってりした背脂と柔らかいチャーシューが載っていてそこにちぢれた太麺がドガッと入っている。個人的にはかなり好きな食感と味。また来よう。。

煮干し好きなので期待大で行ってきました。
場所は吉野家の横道すぎてすぐ解かりました。横長ですし屋のカウンターのような店内。
中華麺の固めや博多とんこつの固い麺はすごく好きなのですが私には刺さりませんでした。
噛むと茹で足りない粉っぽさと白く麺に芯が残っていて普通の太さの中華麺の固めで食べてみたいと思ってしまった。
スープは煮干しのえぐみをほんの少しだけ感じるスープに背脂のコクと甘味も加わり非常に美味しいです。粗目のネギもすごく合っています。チャーシューはホロホロでこ... 続きを見る

【スープ】
　煮干しのエグ味は無く、さっぱり仕上げの煮干しスープ😋別皿のニンニクを入れ最強カスタマイズ味変❗️紅生姜を入れてさらなる味変‼️味の変化がたまらない😳大きめの背脂も、より一層の深みを与えてくれる🫶

【麺】
　この商品名が中華そばから「ゴアゴア」に変わってる🤣その名に恥じない素晴らしい麺🥰麺上げしても重力に負けずに縮れスタイル... 続きを見る

１年ぶりの再訪
注文するとスープを個別で温めているようで煮干しのかおりがただよってきた
すごくいい匂い
期待がふくらむ
出てきたラーメンはきれいでとても丁寧に盛り付けられている
スープを飲むと期待通りの煮干し感
すっきりとしているのでいくらでも飲めてしまう
言うほど塩見も強くない
背脂のと... 続きを見る

相変わらずのゴワゴワ麺は唯一無二！
普通の麺のように啜れないから食べにくいのだが後を引く。
脂身と合わさったスープは麺と絡んで箸が止まらない。
チャーシューは柔らかく味付けが濃すぎないからスープの邪魔をしていない。

平日11:05 前客1名、5分程度で満席、お並び客もその後。

小岩駅から徒歩1分程度の駅チカ、THE下町の飲み屋街！をプンプン昼間でも漂わせるストリートの一画。昼間は麺、夜はホルモン。こちらにはある目的、というか一択のみなので一本釣りに伺った。

ガラガラガラガラと扉を開けると目の前もうカウンター席。5席オンリーのとてもコンパクトな店内... 続きを見る

自家製の極太麺が有名とのことで行ってみた。ほのかな煮干しのいい香りがする醤油ベーススープに背脂が加わり
いい味。濃厚感はなくシンプルではあるが旨味が味わえるスープ。麺は事前調査でも想像していたがゴワゴワの固麺。普段食べている太麺ラーメンとは明らかに違う食感で好みは分かれそう。芯が茹でられず残っている？ようで顎も疲れる。麺が強力なインパクトなので逆にスープが濃厚すぎない... 続きを見る

祝日の12時前に訪問、先客は2名、後客は5名。コールは「あぶらおおめ、にんにくありで」です。

麺：「ゴワゴワ」の冠通り固めのゴワっとした食感の太麺は唯一無二の存在感。麺量は400gとのことで満足感高いです
スープ：煮干しが効いたすっきり醤油スープ。ゴクゴクいけちゃうやつですが、後半はあぶらの旨味/甘みやにんにくのパンチが効いた味の変化が... 続きを見る

前回は特製を食べて、玉子の黄身がスープに混ざるのが嫌だったので今回は玉子なし。
スッキリスープには何も邪魔してほしくないので、個人的にベストバランス。