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「ゴワゴワ 特 400g 1,100円 ひねあとのせ 300円」@自家製麺頃場 別邸の写真祝日の12時前に訪問、先客は2名、後客は5名。コールは「あぶらおおめ、にんにくありで」です。

麺:「ゴワゴワ」の冠通り固めのゴワっとした食感の太麺は唯一無二の存在感。麺量は400gとのことで満足感高いです
スープ:煮干しが効いたすっきり醤油スープ。ゴクゴクいけちゃうやつですが、後半はあぶらの旨味/甘みやにんにくのパンチが効いた味の変化が
具:チャーシューは薄いですがウマく、大量のネギは清涼感がナイス。ひねあとのせ(料理写真アップロードしました)は炙られたことによる香ばしさが食欲を加速させます

麺を無心に頂く一杯ですね、和え玉とかもあるみたいですが、そちらもウマそうでした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。

ウホw
小岩は良いラーメン屋の坩堝ですなぁ(*´Д`)

ザクシールド | 2024年7月20日 09:32

ザクシールドさん

小岩、良い店多いのですが、チャリで訪問するには少々ガッツが必要なのですよね・・・w
今回はガッツがむくわれました!

pvs aka duff | 2024年7月20日 23:29

そう、我々のエリアから小岩に行こうとすると、荒川と言う壁が待ち構えており、正直登り坂が面倒くさいんすよね。船堀橋なら両岸にエレベーター付いてますんで、全然ラクが出来ますけど…。
荒川さえ越えてしまえば、後は市川だろうが船橋だろうが習志野だろうが幕張だろうが、あんまし変わりませんから。

Dr.KOTO | 2024年7月21日 13:20

Dr.KOTOさん

たしかにエレベータついてる橋もありましたねw
今度楽してみようかしら。

船橋、習志野、幕張・・・チャリでは無理っす!汗

pvs aka duff | 2024年7月21日 22:47

こんばんは
ネーミングがステキな一杯ですね、陽光を浴びたかのような写真もステキです。
麺を楽しみたいpvsさんには最良でしょうか。

立秋 | 2024年7月22日 20:55

こんにちわ~!

自分も昔は豚骨はもちろんの事、二郎系も煮干し系も絶対硬め、ゴワゴワ麺好きでした。
でも、年を取ったからか飽きたからか、最高は、その時の気分で「やわめ」でと飲む事が多くなってきました。
「ひねあとのせ」写真見ました。美味しそうですね~♪

バスの運転手 | 2024年7月23日 18:34

立秋さん

ネーミングが直球でいいですよね
内容も沿っているし・・・!

麺好きにはたまらない一杯でしたよ~

pvs aka duff | 2024年7月24日 23:34

バスの運転手さん

麺の固さは嗜好が途中で変わったりしますよね~
基本はこういう麺の方が好きなのですが、家系のコールは「やわらかめ」が板についてしまいました^^;
「ひねあとのせ」も渋くてうまかったですw

pvs aka duff | 2024年7月24日 23:36