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76点
中華そば[ラーメン/醤油]
自家製麺頃場 別邸（東京都江戸川区）LIE LIE LIE

「中華そば」@自家製麺頃場 別邸の写真2月　週末
通り風通し良く寒い…かなり早開けうれしい
口頭注文　先払い

１ロット　２杯ずつ

麺は、中細いもの、固めでゴワゴワ、やさしいものではありませんが存在感大、面白い
スープは、煮干メイン、強い麺に比べるとシンプルでやや弱め、ただ多い麺食べるのには程よいか…
ネギはしっかり具としての存在感

紅生姜も良い味変、ぜひ間借りから卒業して実店舗でも実力発揮して欲しい、ごちそうさまでした

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