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「比内鶏そば+味玉」@自家製麺 伊藤の写真出てきた瞬間魚介のいい匂い。一口スープを啜ると口に広がる魚介の旨み。魚介+鶏ガラ+醤油の風味
麺は細麺、固め。
皿底のスープは鶏ベース醤油の味がしたので底から混ぜればよかったと後悔。
チャーシューは柔らかかったものの、脂身が食べ終わりにお腹にきた。
玉子は箸で割ると黄身がとろ〜りと溢れ出す具合の半熟。

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