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「チャーシューメン+のり、味付玉子」@とんこつラーメン 藤参の写真初訪問。
飲んだあと無性に恋しくなって先輩とタクシーで三田まで。27時半到着で先客4名に後続もパラパラ。すごいね三田は。

表題の食券買って着席。固め濃いめでお願いし、ハートランドで仕上げに入り待つ事6分で着丼。

先ずはスープから。
店内で炊かれた豚骨に柔らかい醤油を合わせどこかた家系ライクな味わい。鶏油は無いもののどこか懐かしい古き良き頃の家系を彷彿とさせる。しかし飲んだ後のラーメンって何でこんなにも旨いんでしょう。

麺は神奈川方面で使用が多いとされる◯◯製麺所謹製の短めストレート。コシのある、モチモチの麺はスープとの絡みも良く持ち上げてくれる。

青菜は小松菜で策料は惜しい感じ。
6分で固形物完食。

今日もごちそうさまでした🎵

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

硬め濃いめさん、おはようございます。
三田本店にフラれた時に行けそうなお店ですね!
コレなら十分満足出来そうです

オーガス | 2023年4月2日 09:38

硬め濃いめさん、こんにちは。
飲んだあとでもぺろりですね。
チャーシューも卵も見ているだけでも美味そうなのが伝わってきますよ!

ケーン | 2023年4月2日 11:44

オーガスさん、こんばんわ。
三田って行く時は大抵二郎目的なので、気になるお店あってもなかなか行かないですよね😅今回は会社の先輩とお呼ばれして飲んだ帰りだったので、開いてて良かったです。

硬め濃いめ | 2023年4月3日 00:04

ケーンさん、こんばんわ。
三田で二郎に行かない選択肢もあるのだと気付けた夜でした🎵
家系を謳わない家系との事でしたが良かったですよ~👍️

硬め濃いめ | 2023年4月3日 00:08