午後の3時頃に訪問。秋葉原店、昼は「ぼんしゃん」系メニューが頼めないのがネックだが前日に日本橋店で「からぼん」を食べた後なのであっさり(?)な「じゃんがら味噌」が食べたくなったので来店する。
本店は都内にある支店と比べてレベルが高いと個人的に思っている。他の支店だと麺が柔らかすぎたりスープがぬるかったりと出来にバラツキがあるのだけれど、秋葉原本店は個人的に安定していると思う。

5人ほど並んでいたが注文を聞かれてからすぐに席に案内された。着席してすぐにラーメンが到着。やはり美味い、ちょっと麺が柔らかいがこのくらいなら誤差の範囲で許せる。角肉はちょっと硬かったのが残念!ラーメンは大変美味しかった・・・けど、新人(?)ぽい店員を先輩店員がネチネチと叱っていたのが不愉快だった。ミスを叱るのは仕方ないとして、お客さんがいる前で小声とはいえネチネチと長時間叱るのは接客業に従事する人間として基本をわかっていないのはどちらなのか?いつもいるダルマみたいな社長が不在だったため、その「先輩店員」が調子に乗っていたのに腹がたった。
ラーメン自体は90点だけど気持ちよく食べれない店内の雰囲気だったために減点。