Item: 麺屋 まさと
Rating: 80
Author: らーめんちゃーはん

80点

5/31　正午前に訪問、先客2名

店内清潔。奥様と思われる方と店主での2名体制。
注文してから5分程度で配膳されました。

スープ・・・シンプルな醤油味、醤油だれの味がスープの出汁に比べて主張する。
あっさりだけど薄くは無いです。

麺・・・
ザ・佐野らーめんの麺。麺の中に空気が入り込んでいる独特の食感です。埼玉でこの麺を味わえるお店は
貴重ですね。小麦の香りも程よく香り美味しいです。

具・・・
チャーシュー、ホロホロ崩れるタイプではなくしっかりと歯ごたえがあるタイプ。別注して醤油をかけて
ビールなんてサイコーなのでは？？臭みなく美味しいです。
メンマ、ほとんど味付けなし、スープの味を邪魔することなくお口直しに丁度良い。

埼玉中北部で「佐野ラーメン」を食べたくなったら選択肢に入る一軒ですね。
ご馳走様でした。