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70点
らーめん 味玉[ラーメン/豚骨魚介]
近喜屋（埼玉県川越市）マルピーニョス

お昼に行きました。なんだか今日は、麺がいつもよりやわらかすぎました。これなら麺固めを注文すればよかったです。店主はすごく疲れているような感じがします。大きなお世話かもしれないけど一人くらい雇って少し休んだほうがいいのではって感じがします。そのうち接客や味にも影響してしまうんではないでしょうか？

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