千葉市中央区に出店した富田食堂
しかも、あの杉田家さんの目と鼻の先…。
同施設にはKFCや、くら寿司等の飲食店も入っている
富田食堂は交差点に面している１階の特等席だ。
駐車場完備で食事すると90分無料なのも嬉しい。

オープン日は華々しスタートになった様で
常日頃お世話になっている あの方が
ぶっちぎりのPPだったらしいw

さて東千葉店だけのメニューとして注目されている
中華そばが今回のお目当てで勿論、塩をチョイス。
松戸の食堂もだが柏幻想ポークの旨味は兎に角素晴らしいので
チャーシュー中華そばを迷わず選択する。

すると声をかけられビックリ！
馴染みのスタッフとの東千葉での再会。
こちらに配属になったとの事。
本店でみっちり修行して来た方なので
振る舞いから全てが違いますよね。流石です。
一流の厳しい修行を経験された方なので
その成果を充分に発揮して
頑張って下さい！応援します！

さてラーメンの方はと言うと
先ずトッピングですが
柏幻想ポークの腿、バラ、吊しと
調理されたお肉は どれもしっとりと
肉本来の旨味を閉じ込めた逸品で
ちょっとこのボリュームはやり過ぎじゃない？w
それくらいの食べ応えなので¥1280と言えば
他店じゃ特製並のお値段でこれだけ
やっちゃうのは絶対王者の富田さんだから。
て言うか真似出来ないでしょうね。

麺は自社の心の味製麺
シルキーでキメ細かな美しい麺肌。
かと言って優し過ぎず弾力と力強さも
兼ね備えていて、もう心の味製麺の麺って
中華麺界ではトップクラスだよねって言う感想。

スープは松戸で開催される守破離で提供される
のスたをリスペクトした雰囲気のもの。
客層も踏まえてか、一口目で強烈なインパクト
と言うよりも塩気こそ強めだが万人受けする様な
仕様かと印象を受けたが豚メインの旨味は充分。
ニンニクトッピングすればジャンクなラーメンへ
変貌するし、これは良く作り込まれているなぁと。

大箱の通し営業で夜は22:00まで。
すぐ近所には、あの朝5時台から行列をつくる
本物直系の杉田家さんがある。
杉田家の吊し焼豚は絶対的な美味さを誇るので
今後はその辺がどうレベルアップして行くのか
期待を持ってご馳走さま。

㊗️開店おめでとうございます。