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「中華そば 塩」@松戸中華そば 富田食堂 東千葉店の写真やや白濁したスープは生姜がキリッと効いていて旨味が強くパンチがある。
刻みニンニクの有無を聞かれるが、入れたほうがよりパンチが増して中毒性があるスープになる。
麺はしなやかながら適度なコシのある中細麺。
チャーシューはホロホロ食感で柔らかく美味しい。
メンマは甘味があってやや塩気の強いスープとのコントラストがいい。

年初の催事で食べたものよりもブラッシュアップされている印象。

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