Item: 焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店
Rating: 80
Author: どもるがん

80点

ラーメンの前に出汁の味見ができる湯飲みが出てきたのは意外性がありました。やや多目の油で覆われたスープは、魚系の出汁の味が強く、好きな人にはたまらないものになっています。麺は太麺で縮れがついていて、歯ごたえがありながらスープをよく引き上げてくれます。チャーシューは豚と鶏の2種類あり、どちらもしっとりしてました。