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※中華そばと他の提供タイミングが違ったため写真は中華そばのみです。チャーシュー2枚は別皿で提供されました。・4/10 21時頃。近くで所用あり、こちらへ伺いました。並びはなくすぐに入店、着席。今回はあえてつけ麺ではなく中華そばをチョイスしました。・まずはスープから。豚骨魚介かと思っていたら意外なことに魚介は全く感じず、ダイレクトに豚骨の風味がぶつかってきます。豚骨？豚骨醤油！？どっちか判断できないほどシンプルな骨の旨さで勝負してる様に驚きました。塩味は然程ではありません。・麺は中細の丸い麺で低加水な感じが独特です。ありそうでない“ポキサク”な感じだと思いました。麺量は標準くらいでしょうか。・後半は魚粉や酢、七味などこだわりのトッピングで変化を楽しみつつ頂きました。・トッピングで変化を持たせているからなのか、ラーメン単体ではやや単調な味わいに感じましたが、いかがでしょうか…。次はつけ麺を頂きに伺います。ご馳走様でした！
さつG
HARI
蒼風
・4/10 21時頃。近くで所用あり、こちらへ伺いました。並びはなくすぐに入店、着席。今回はあえてつけ麺ではなく中華そばをチョイスしました。
・まずはスープから。豚骨魚介かと思っていたら意外なことに魚介は全く感じず、ダイレクトに豚骨の風味がぶつかってきます。豚骨？豚骨醤油！？どっちか判断できないほどシンプルな骨の旨さで勝負してる様に驚きました。塩味は然程ではありません。
・麺は中細の丸い麺で低加水な感じが独特です。ありそうでない“ポキサク”な感じだと思いました。麺量は標準くらいでしょうか。
・後半は魚粉や酢、七味などこだわりのトッピングで変化を楽しみつつ頂きました。
・トッピングで変化を持たせているからなのか、ラーメン単体ではやや単調な味わいに感じましたが、いかがでしょうか…。次はつけ麺を頂きに伺います。ご馳走様でした！