此方と「ラーメン専門三代目 月見軒 SUNAMO店」を登録しては見ましたが、混雑振りにビビリ半年以上放置していました。
混雑も一段落したと聞いていたので、カインズホームに寄ったついでに食べてみる事にしました。

８日、１１：３５分到着。広大なフードコート内は客入り４割ほどとやはり平日は空いてますね。
ドキドキでしたがヤンママ軍団は見当らず、ホッとするような残念なような。
此方と「ラーメン専門三代目 月見軒 SUNAMO店」と迷ったが、此方の客引きオネエサンの元気の良さに惹かれた。
店員は男性２名女性２名で、活気のある方々でした。
此方系列は食べた事がありませんが、デフォのラーメンは何となく味の想像が出来たので上記メニューを選び、同一金額ですので勿論大盛りにしました。

番号チケットを貰い暫し待機。
待っている間隣の「ラーメン専門三代目 月見軒 SUNAMO店」に列が出来始め、此方と二つ隣の「独一処餃子」はお客がまばらです。
ちなみに「ラーメン専門三代目 月見軒 SUNAMO店」には「本日ライスサービス」のノボリが出ております。
８分ほどで番号が呼ばれ、ニンニクをドンブリサイドに盛って２人掛けテーブルに腰掛けた。
この位の混み具合ですと広々とした空間で食べるのは気分が良いですが、混雑時は遠慮したいです。

つけ汁のドンブリはかなり大きく上澄みに茶濁の油膜や魚粉が浮き、それを箸で避けると白濁した汁が姿を現します。
チョット変わっていたのが麺の上に魚粉が塗されており、これは初めて見ます。
具はつけ汁側にチャーシュー、海苔、あらみじん切りされたネギで、麺の上に穂先メンマ、ワカメ、刻み海苔、味玉、魚粉パラパラ、ドンブリサイドに豆板醤と中々賑やかです。

つけ汁を一舐めしてみると粘度は控えめで、節系の主張が強めです。
動物系は程好く効いた印象で、ホンノリとニンニクが香ります。
ホノカニ甘酸っぱく辛味も少々あり中々旨いつけ汁です。
かなりヌルイのが気になった。

麺は中位の太さで軽くウエーブしたタイプ。
瑞々しさに欠け、かなりベタ付いています。
これは魚粉が水分を吸ってしまったのが原因でしょうか？かなり残念。
食感もボソ付いており弾力感も乏しくコシも弱い。
私の好みからは大きくハズレています。
チャーシューは薄いバラロール。味付けは薄味で軟らかかったが印象は薄い。
穂先メンマはかなり大きく嬉しい。
シャコシャコと食感よく、此方も薄味ですがかなり旨かった。
ワカメは乾燥タイプか？沈めてから食べたがゴワゴワしており、風味もイマイチで無くてもよいかも。
味玉は黄身が完熟一歩手前の小振りなタイプで、可もなく不可もない。
あらみじん切りのネギがシャコシャコと旨いです。

途中でニンニクを混ぜてみるとチョッピリ下品になってよいですね～
豆板醤は少し試したがイマイチ。
後半はつけ汁がかなり冷たくなってしまい残念。
タマラズ割りスープを注いでラーメン風にして食べ進めた。
割りスープは真っ白い豚骨スープで、パンチが増し温度も上がり良い感じ。
ただし、全て注いでもかなりショッパイ。
ショッパイスープを少し残して返却口に戻して「ごちそうさま。」

量は大盛りで２４０グラムと少なめですが、個人的には満足出来た。
この内容で７８０でしたらＣＰはマズマズでしょうか？
ヌルイのは残念でしたが、味の方は魚粉に誤魔化されている感じもあるが悪くは無かった。
それ以上に麺が好みではありませんでした。
個人的に「つけ麺」はツルツルっと喉越しよく逝きたいです。