仕事で尼崎に泊まった時に訪問しました！

7年くらい前に同じく仕事で大阪に行った時にご馳走してもらったがその時は舌の経験値が足りず何味か全くわからなかった…
わからんけど美味しかったような気はする…
そんなおぼろ気な記憶を便りに…

食券を買ってラーメンが来る
まず香りに既視感
スープを一口…絶対知ってる味だ
しばらく考えを巡らせてると思い出した

今住んでいる山口県の下松ラーメンだ！
とはいってもあそこまでクセ強ではなく野菜の出汁もよく効いたよりすっきりしたスープではあるが牛骨ベースであることは間違いない
「あの時は敗北したが今ならお前の正体がわかるぞ…」とシルフスコープを手に入れてポケモンタワーに挑んだあの頃を思い出しながら一人でちょっとニヤついていたかもしれない(笑)

牛骨の香りと旨味が強くそこに野菜の甘味がプラスされ
なんというかラーメンを食べるというよりは麺入りの野菜スープを飲んでいるって感覚になるくらい優しい味
だからといって麺がオマケかというとそうでもなくしっかりモチモチの太目の麺が主張してくる
個人的には歯切れのいい低加水の細麺が好きなんだけど
このスープにはこの太目の多加水麺じゃないとダメだとわかる
チャーシューが若干獣臭がしたかな？
スープとの相性を考えてあえてアクセント的に残してると言われれば信じる程度ではあるがここの好みは別れるかもしれない

公式ホームページや他のレビューを見ると「食べる度に印象が変わる」ような事が書かれているがまさにその通りだと思う
今度は半年以内くらいにもう一度行きたい