行楽地の帰りに初訪。13時台で並び5名に接続する。つけ麺大盛をこってり丸太麺でお願いした730円。

程なくしてつけ麺が到着するが、普通盛を間違えてサーブされてしまう。一度厨房に戻りかなりの時間相談していたが、大盛分は別皿で出すとの申し出だったので一応納得した。気を取り直してまずは麺を数本いただくと、中太ややちぢれで少しボソッとした食感。自家製麺だと思ったが、本店とはまた違ったチューニングなのであろうか？あまり卓抜した印象は感じられなかった。

スープに漬けてズバ～～～～～ッといく。鶏魚介なのだろうが、鶏系が強調された印象でクリーミーな味わい。かなり濃厚で何処かで食べたような感じを持ったが「食処 渓」に似ている気がした。粘度もかなり高く、麺との絡みも秀逸。結構甘味がたっているので、後半戦は飽きてしまった他は満足できた。柚子を入れるとか卓上に七味を置いてくれると嬉しいところである。
殆ど食べ終わったタイミングで追加分の麺が到着。謝罪の言葉は皆無で、サービスなども無かった。食べてみると明らかに生茹で状態で、芯が残っており堅い。急いで茹でたのだろうが、これには閉口し半分ほど残した。

具はチャーシュー メンマ 刻みノリ 味玉半分。チャーシューはスープ側に細切りのが数本！柔らかく味付けは良かったが、脂身は多目。麺側には炙ったベーコンのようなタイプが1枚、かなり焦げていて残念。メンマは量がたっぷり、味玉もトロトロ具合も良くデフォルトなら嬉しい。

未完食 スープ割を少し飲んで終了。次回こそラーメンを食べてみたい。
しかし系列店が増えて、オーナーの目が届かない部分が生じているような気がした。全店が色々な意味で劣化しない事を祈るのみである。