日曜日の13時頃に訪問。
混雑を避けるように13時過ぎにしたが、
やはり大人気店で先着10名程。
女性やファミリー層も多く、
昨今の家系ブームと神道家のクオリティーならではだろう。
硬め、少なめで、トッピングにキャベツ、タマネギ。
着丼は、脂少なめにしたので、鶏油層はない。
ただ、他の家系大型チェーン店より、明らかに醤油色が強く、期待大。
まずはスープから一口。
豚骨の骨と肉の味がしっかりと感じ、
後から醤油の塩気は来るが、
それほどしょっぱくはない。
キャベツはシャキシャキで、黒胡椒とよく合う。
タマネギもスープの塩気をやわらげてくれる。
ライスには、無限ニンニクＯＮ。
これがめっちゃ旨く、ガンガン食べ進む。
チャーシューは柔らかく、味しみもバッチリ。
ほうれん草や海苔も家系ならではのベストマッチ。
ライスと交互に食べたり、ＯＮザ・ライスしたり、
楽しみ方色々。
後半、味変で刻み生姜を入れると、
サッパリすっきりだが、入れ過ぎ注意。
刻みニンニクやラーメン酢を入れたり、
最後まで飽きることなく食べれました。
これは腹パン確定です。
店員さんの丁寧かつ繊細な気遣いは、
強制感はなく、あくまで行列店のルールで、
嫌な感じもなく、わかりやすかったです。
ご馳走様でした。